Potraviny obsahujúce lipoproteín s nízkou hustotou alebo LDL cholesterol sú živočíšne a / alebo komerčne pripravené produkty. LDL cholesterol, podľa American Heart Association, sa nachádza v potravinách obsahujúcich nasýtené a / alebo trans-tuky. Nasýtené tuky sa nachádzajú v živočíšnych výrobkoch. Trans mastné kyseliny sa nachádzajú v komerčne pripravených výrobkoch obsahujúcich čiastočne hydrogenované oleje a skrátenie. LDL cholesterol sa musí monitorovať, aby sa zabezpečilo vaše kardiovaskulárne zdravie.
Mliečne výrobky
Celozrnné mliečne potraviny obsahujú LDL cholesterol vo forme nasýtených tukov. Podľa Americkej asociácie srdca môžu mliečne výrobky obsahujúce celé tuky obsahovať rôzne mliečne výrobky. Potraviny obsahujúce LDL zahŕňajú mlieko, majonézu, maslo, vaječný krém, krém, tvrdé a mäkké syry, tvaroh, kyslou smotanou, zmrzlinu a jogurt. V celej kategórii tuku sú zahrnuté výrobky označené ako obsahujúce 2% tuku.
Žlté žĺtky sú pozoruhodné na to, aby obsahovali vysoké množstvo cholesterolu. Jeden žĺtok podľa USDA môže obsahovať 215 miligramov LDL. Ak sledujete váš cholesterol, je to pre vás obzvlášť dôležité, že vaječné žĺtky nie sú odporúčaným výberom potravy.
Červené mäso
LDL cholesterol sa nachádza v rôznych červených masách, ako je jahňacie, hovädzie, bravčové a teľacie mäso. Niektoré škrty sú omnoho hrubšie ako ostatné, čím sa zvyšuje hladina LDL. Podľa USDA môže veľkosť porcií prvotného rebra obsahovať až 72 gramov LDL.
Mäso z orgánov obsahuje aj LDL. Mäso z orgánov zahŕňa pečeň, mozog, papule a obličky. Veľkosť pečene, ktorá slúži ako 3-uncia, môže obsahovať 320 mg LDL, hovorí USDA.
Lean Protein
Zdroje slabej bielkoviny, ako je hydina bez kože, ryby a mäkkýše, obsahujú LDL. Sumy sú nižšie ako v prípade červeného mäsa, tvrdí USDA. Mäkkýšov zahŕňa krab, homár, škeble, ustrice, krevety a mušle. Losos sa odporúča ako zdroj proteínov s nízkym obsahom tuku v klinike Mayo kvôli jeho schopnosti znížiť LDL a súčasne zvýšiť lipoproteín s vysokou hustotou alebo HDL cholesterolu, zvyčajne nazývaný dobrý cholesterol.
Spracované jedlá
Spracované mäso ako párky, studené rezy, pepperoni, bologna a horúce psy obsahujú LDL cholesterol, tvrdí American Heart Association. Ďalšie spracované potraviny, ktoré obsahujú LDL, zahŕňajú obilniny na raňajky, chlieb, krekry, energetické tyčinky, rýchle smaženie, veľa reštaurácií, škatuľky, konzervy a predbalené potraviny.
Potraviny obsahujúce translátové tuky
Potraviny vyrobené z tukov, ktoré sú vytvrdené pri izbovej teplote, obsahujú škodlivé trans-tuky. Trans mastné kyseliny obsahujú veľké množstvo LDL, tvrdí USDA. Trans mastné kyseliny slúžia ako "dvojitá whamma pre naše systémy", cituje klinika Mayo, pretože znižujú HDL cholesterol a zvyšujú hladinu LDL. Potraviny obsahujúce trans-tuky zvyčajne zahŕňajú komerčne pripravené pečivo ako koláče, koláče, sušienky, pečivo a koblihy. Niektoré občerstvenie, ako sú zemiakové lupienky, budú obsahovať trans-tuky, keď sú vyprážané.
