Repa je koreňová zelenina podobná jej bratrancovi. Repy sú dobrým doplnkom vášho programu na zníženie hmotnosti, pretože neobsahujú žiadny tuk. Zásobník vitamínov a minerálov, repa pomáhajú udržiavať zdravé energizované telo prospešné pre vašu stravu. Červená repa môže pomôcť pri strate hmotnosti tým, že znižuje hladinu cholesterolu kvôli vysokému obsahu vlákniny.
Hustota kalórií
Repkový šalát. Foto kredit: Марина Пестерева / iStock / Getty Images Hustota kalórií, niekedy označovaná ako energetická hustota, je meranie kalórií na hmotnosť potravín. Konzumácia potravín s nízkou hustotou kalórií vám spôsobí, že sa budete cítiť plne na menej kalórií. Polovica šálky nakrájanej uvarenej cukrovej repy obsahuje 37 kalórií, považovaných za priemernú kalóriu, podľa USDA National Nutrient Database.
Výživa
Varené repa. Foto kredit: Severga / iStock / Getty Images Koreň neobsahuje žiadny cholesterol alebo tuk a je balený s výživou. Food Reference.com uvádza, že repa poskytuje 6% dennú hodnotu pre vitamín C a 2% DV pre vápnik. Koreň obsahuje 55 miligramov sodíka na pol poháre, čo je 2 percentá dennej odporúčanej hodnoty. Americká národná databáza nutričných údajov uvádza polovicu šálky krájanej cukrovej repy, ktorá obsahuje 20 miligramov horčíka, 32 miligramov fosforu, 259 miligramov draslíka a 0,67 miligramu železa. Repa je bohatá na folát, ktorý zabraňuje vzniku vrodených chýb, ako je spina bifida, srdcové a mozgové abnormality, podľa National Institutes of Health.
vlákno
Misa repy. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Repa je dobrým zdrojom vlákniny, čiastočne rozpustnej a napoly nerozpustnej. Oba typy hrajú úlohu v boji proti tuku tým, že udržiavajú správnu funkciu čriev a znižujú hladinu cholesterolu, čo je výhodné pre chudnutie. V štúdii na Výskume ústavu výživy Slovenskej republiky znížila hladina cholesterolu o 30 percent, znížila hladinu triacylglycerolu o 40 percent a zvýšila hladinu HDL cholesterolu. Národné ústavy zdravia uvádzajú, že odporúčaný príjem vlákniny je medzi 20 a 35 gramami pre staršie deti a dospelých. 1/2-šálka porcie cukrovej repy obsahuje 1,7 gramov vlákniny, čo vás privedie bližšie k dennému cieľu príjmu vlákniny.
Zdravotné výhody
Cviklová šťava. Foto kredit: MKucova / iStock / Getty Images Daily Science oznámil, že pitie pohára repkovej šťavy môže znížiť krvný tlak. Výskumníci v spoločnosti Barts a londýnskej lekárskej fakulte zistili, že krvný tlak sa znížil do jednej hodiny po konzumácii šťavy z červenej repy a pokračoval v klesaní tri až štyri hodiny po požití. Profesorka Amrita Ahluwalia, vedúca štúdie, naznačila, že pitná šťava z červenej repy môže nielen znížiť krvný tlak, ale aj udržať zdravý kardiovaskulárny systém.
Návrhy na varenie
Studená repa cez šalát. Foto kredit: ddsign_stock / iStock / Getty Images Existuje veľa druhov repy a môžu sa konzumovať surové, varené, pečené alebo nakladané a slúžia ako zelenina s entrée, v šalátoch alebo v polievkach a kandienkách. Vyčistite repu pred varením. Repy je najľahšie odlúpnuť raz varené, ale nosiť jednorazové rukavice, aby sa zabránilo farebné ruky. Ak chcete zachovať šťavy a chuť, pečte alebo mikrovlnnú rezanú repu. Sezóna cukrovej repy s olivovým olejom, citrónovou šťavou alebo čerstvými bylinkami. Chladená repa môže byť nakrájaná alebo nakrájaná na julienne a hodená vinaigretovým obväzom. Spojte s nakrájanými uhorkami a ľubovoľnou inou obľúbenou zeleninou na farebnú slamu alebo šalát, naznačuje FoodReference.com.
