Často vyrobené z pšenice, cestoviny boli pokrstené so zlou povesťou, že sú potraviny s vysokým obsahom uhľovodíkov. Ovládaním veľkosti porcie a príprave zdravej omáčky, ktorá nad ňou slúži, môžu byť cestoviny zdravé a plné. Jeden 2-oz. porcia špagiet obsahuje okolo 200 kalórií, 43 g uhľohydrátov, 7 g bielkovín a 1 g tuku. Cestoviny sú najčastejšie varené varením na varnú dosku, hoci môžete tiež variť v mikrovlnnej rúre as pomalým sporákom.
Mikrovlnná metóda
Krok 1
Nalejte 1 šálku vody do hrnca alebo kontajnera, ktorý je bezpečný v mikrovlnnej rúre na 1 1/2 balenie.
Krok 2
Ohrejte vodu na dve a pol minúty pri 100% výkone alebo kým sa začne variť.
Krok 3
Pridať? lyžičky. soľ a 1 lyžička. rastlinného oleja do vody a miešajte.
Krok 4
Pridajte 2 oz. cestovín do vody.
Krok 5
Urobte cestoviny po dobu 12 minút s 50% silou alebo až kým sa cestoviny úplne nespracujú. Ak používate dlhé cestoviny, ktoré sa do kontajnera nezmestujú, buď ho prerežte do polovice, aby sa zmestil do nádoby, alebo ju umiestnite do kontajnera a jeho konce vyčnievajú. Vajejte cestoviny po dobu jednej minúty so 100% silou a potom zatlačte neupravené konce do nádoby. Vajejte cestoviny po dobu jednej minúty pri 100% výkone. Uistite sa, že všetky cestoviny sú pokryté vodou a pokračujte v varení po dobu šiestich až desiatich minút pri 50% výkone, kým sa hotové cestoviny nevykonajú.
Krok 6
Naplňte cestoviny z horúcej vody pomocou sita a podávajte ho podľa výberu cestovínovej omáčky.
Spomalená metóda sporáka
Krok 1
Zahrejte 1 lyžičku. olivového oleja v panvici a hnedú nakrájaný cibuľu päť až desať minút. Prípadne pridajte 2 lyžičky. z mletého cesnaku a 1 libier mletého hovädzieho alebo kuracieho mäsa a zapečeme ich cibuľou.
Krok 2
Cibuľovú cibuľu presuňte na pomalý sporák. Pridajte nakrájanú zeleninu, ako sú napríklad huby, sladká paprika a cuketa, ak chcete.
Krok 3
Nalejte jeden 8-oz. jar paradajkovej omáčky do pomalého sporáka.
Krok 4
Pridajte 2 1/2 šálky rajčiakovej šťavy, vody, zeleniny alebo kombináciu troch. Možno budete musieť pridať viac tekutiny, ak ste použili mleté hovädzie mäso a zeleninu namiesto len cibule. Ak je to potrebné, pridajte 1/2 šálku čerstvých byliniek, ako je bazalka, na ochutenie omáčky.
Krok 5
Ochutnajte soľou a čiernym korením.
Krok 6
Pokrývajte pomalý sporák a variť na "Nízke" po dobu šiestich až ôsmich hodín.
Krok 7
Pridajte 4 oz. nevarené cestoviny do pomalého sporáka a premiešajte, aby ste úplne pokryli omáčkou. Zvýšte teplotu na hodnotu "Vysoká".
Krok 8
Vychutnajte jednu hodinu alebo až kým sa cestoviny nevejdú a varené podľa vašich predstáv. Ak používate dlhé cestoviny, napríklad špagety, rozlomte ich na polovicu, aby ste ich lepšie zapadli do sporáka.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka vody
- 1 1/2 veľkosti mikrovlnnej banky alebo kontajnera
- ? lyžičky. soľ
- 1 lyžička. zeleninový olej
- 2 oz. cestoviny, napríklad špagety, makaróny alebo penne
- mikrovlnná rúra
- cedidlo
- 1 polievková lyžica. olivového oleja
- 1 cibuľa, nasekaná
- Skillet
- Pomalý varič
- 1, 8-oz. jarová paradajková omáčka
- 2 1/2 šálky paradajkovej šťavy, vody alebo zeleniny
- soľ
- Čierne korenie
- 4 oz. cestoviny, napríklad špagety, makaróny alebo penne
Tipy
- Odporúčané časové intervaly varenia v mikrovlnnej rúre sú pre 700-wattovú mikrovlnnú rúru. Pravdepodobne budete musieť upraviť čas, ak máte viac alebo menej výkonnú mikrovlnnú rúru, podľa Marie T. Smithovej, autorky "Mikrovlnná varenie pre jedného." Prípadne môžete v pomalom sporáku variť iba cestoviny bez ďalších prísad a omáčky. Nalejte 2 šálky vody do pomalého sporáka. Sezóna s 1 lyžičkou. soľ a 1 polievková lyžica. olivový olej, potom pridajte cestoviny a uistite sa, že je plne zakrytý vodou. Cook na "vysokej" na jednu hodinu alebo až kým sa cestoviny nebudú miešať.
