Bluegills sú druh panfish, ktoré sú najčastejšie označované ako sunfish. Pri rybolove týchto morských vtákov je možné nájsť bluegill v blízkosti dokov a guľatiny a vo vodách ťažkých z plevelov. Po vylovení je čistenie, vykuchanie a varenie bluegill pomerne jednoduché. Najbežnejším spôsobom, ako variť ryby, je vyprážanie v panvici. Použitie ostrieľaných, rozdrvených grahamových krekrov a masla na varenie rýb umožní, aby sa jedlo chutilo.
Krok 1
Vyčistite bluegill. Použitím škrabáka na ryby alebo nudného nôžku odškubnite šupinky rýb z vonkajšieho pohybu, od chvosta po hlavu. Uistite sa, že ste odstránili všetky váhy na oboch stranách rýb, kým pokožka nebude hladká.
Krok 2
Odstráňte hlavu. Použite ostrý nôž na to, aby ste zrezali hlavu, tesne za žiabronami.
Krok 3
Striekajte bluegill. Pomocou ostrého noža urobte incíziu v bruchu rýb, začínajúc od chvosta a vyrežte na miesto, kde bola hlava. Motýľ modroškvrny a odstráňte všetky orgány.
Krok 4
Odstráňte chvost a rebrá pomocou rovnakého ostrého noža.
Krok 5
Omažte bluegill v panvici. Namočte bluegill do dobre zbitého vajíčka alebo roztopeného masla. Srsť v zmesi drvených grahamových krekrov, soli a citrónovej korenie. Smažte v oleji na stredne vysokej teplote po dobu piatich minút na oboch stranách.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Škrabka na ryby
- Ostrý nôž
- Skillet
- Bluegill ryby
- 3 polievkové lyžice. maslo, roztavené
- 2 šálky graham krekry, rozdrvené
- Soľ a citrónová paprika podľa chuti
- 1 vajcia, porazené
- 2 polievkové lyžice. stolový olej
