Bikarbonát sodný, nazývaný aj sóda na pečenie, je prirodzene sa vyskytujúci biely kryštalický prášok, ktorý sa získava pod zemským povrchom. Podľa ENotes.com chemické a fyzikálne vlastnosti hydrogénuhličitanu sodného robia tento minerál raz rafinovaný vhodnou zložkou v širokej škále produktov. Rafinéria umiestňuje hydrogénuhličitan sodný do jednej z piatich stupňov, z ktorých si výrobcovia môžu vybrať, začínajúc jemným práškom triedy č. 1 a končiac s veľkými granulami, ktoré sa nachádzajú v stupni č. 5. Okrem toho môže rafinácia tiež vyrábať krmivový a živočíšny hydrogenuhličitan sodný.
Produkty na jedenie
Potravinárske výrobky, ako sú sušienky, zmesi na pečenie a koláče, mrazené cesto a pekárske výrobky, typicky používajú ako kvasnú zložku triedy 1, 2 alebo 3 hydrogenuhličitan sodný. Na zvýšenie množstva pečiva zvyšujú výrobcovia kyslú prísadu, ako je citrónová šťava, na bikarbonát sodný. Táto kombinácia vedie k uvoľneniu plynu oxidu uhličitého, ktorý sa absorbuje do zmesi produktov a expanduje počas pečenia.
Pharmaceuticals
Podľa Drugs.com je bikarbonát sodný bežnou súčasťou liekov používaných na liečbu pálenia záhy, kyslého trávenia alebo kyslého žalúdka. V tejto funkcii pôsobí hydrogenuhličitan sodný na neutralizáciu prebytku kyseliny chlorovodíkovej, tiež nazývanej žalúdočnej kyseliny, zvýšením pH. Žalúdočná kyselina má pH približne 2,0, čo je silná kyselina. Hydrogénuhličitan sodný, ktorý má pH asi 8,1, zvyšuje pH na neutrálnejšie 6,0 až 7,0.
Výrobky osobnej starostlivosti
Produkty ako sú čistiace prostriedky na zubné pasty a zubné protézy, kúpeľové perličky a soli, detské prášky a dezodoranty obsahujú hydrogénuhličitan sodný, hlavne kvôli jeho neutralizačným vlastnostiam. Na zubnej pasty pôsobí hydrogenuhličitan sodný aj ako mierne abrazívna, bieliaca zložka. Keď sa hydrogénuhličitan sodný spája s kyselinou citrónovou, ako je to typické v čistiacich prostriedkoch na umelé umelé hmoty, výsledná pena pomáha pri uvoľňovaní a rozpúšťaní častíc z umelých zubných protéz, tvrdí Dental-Professional.sk.
Čistiace produkty
Čistiace prostriedky používajú veľkú granulát, priemyselnú verziu hydrogénuhličitanu sodného. Deodorátory kobercov, suché bieliace a čistiace prostriedky na báze čistiaceho prostriedku využívajú neutralizačné vlastnosti, mierne brúsne a mazacie vlastnosti hydrogénuhličitanu sodného. ENotes.com poznamenáva, že mierne odieranie umožňuje hydrogénuhličitan sodný čistiť bez poškriabania, rovnako ako zvýšenie mastných kyselín prítomných v nečistotách a mastnotách, čo uľahčuje rozpustenie zložiek mydla a vody na opláchnutie, nečistoty a mastnotu.
Krmivo pre hospodárske zvieratá
Krmivový hydrogénuhličitan sodný sa používa hlavne ako doplnková zložka krmív pre mliečne kravy a ako alternatíva soli v potravinách pre hydinu. Podľa NaturalSoda.com pôsobí hydrogenuhličitan sodný v krmivách pre mliečne kravy podobne ako antacidá na ľuďoch, pretože pomáha znižovať obsah kyseliny v bruchu v žalúdku. Hydrogénuhličitan sodný pomáha produkovať suché kuracie podstielky, čím vytvára čistší a bezpečnejší životný priestor.
