Gastritída môže spôsobiť zmätok na žalúdok, čo spôsobuje nepríjemné symptómy, ako je štikútanie, pálenie záhy a nevoľnosť. Ak sa ponechá neliečený, môže tento stav doslova potlačiť obloženie vášho žalúdka a spôsobiť bolestivé peptické vredy. Zatiaľ čo mleté hovädzie mäso všeobecne nespôsobuje gastritídu, existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mali mať na pamäti, pokiaľ ide o problémy s mäsom a žalúdkom.
O gastritíde
Gastritída je gastrointestinálna porucha charakterizovaná zápalom žalúdočnej výstelky, ktorá často vedie k bolestiam a žalúdočnej nevoľnosti. Najčastejšou príčinou gastritídy je infekcia baktériou zvanou H. pylori alebo Helicobacter pylori. Ďalšie príčiny gastritídy zahŕňajú autoimunitné poruchy, dlhodobé užívanie prostriedkov na zmiernenie bolesti, ako je naproxén a ibuprofen, zneužívanie alkoholu a prebytok žalúdočnej kyseliny v dôsledku stresu. Gastritída je bežne diagnostikovaná endoskopiou, dechovým testom, testom stolice alebo biopsii.
H. pylori a hovädzie mäso
Zatiaľ čo je možné infikovať H. pylori cez mleté hovädzie mäso, pravdepodobnosť, že sa tak stane, je relatívne nízka. Podľa článku uverejneného v časopise Journal of Food Protection, výskumníci z oddelenia vedy o zvieratách na univerzite Texas A & M nenašli H. pylori prítomný vo výbere maloobchodných kusov hovädzieho mäsa. Vedci ďalej zistili, že H. pylori rýchlo zomrie v zmrazenom a zmrazenom hovädzom mäse, a tak dospela k záveru, že infekcia H. pylori z hovädzieho mäsa nie je primárnou príčinou infekcie H. pylori u ľudí.
dôležité informácie
University of Maryland Medical Center poznamenáva, že potraviny s vysokým obsahom tuku môžu zvýšiť zápal žalúdočnej výstelky, čo zhoršuje príznaky gastritídy. Zatiaľ čo sa zotavujete z gastritídy, pokúste sa obmedziť množstvo tučného hovädzieho mäsa, ktoré konzumujete. Vyberte si mäsité mleté hovädzie mäso s najmenším množstvom tuku, alebo úplne odstráňte mastné mäso, kým sa váš žalúdok neobnoví.
Návrhy
Ak máte príznaky gastritídy, navštívte lekára, ktorý sa má podrobiť testu na H. pylori a ak je to potrebné, dostať potrebné antibiotiká potrebné na eradikáciu tejto baktérie. Ak nie ste infikovaný H. pylori, lekár môže určiť príčinu Vášho žalúdočného nepohodlia a urobiť kroky na nápravu situácie. Okrem toho sa poraďte so svojím lekárom o testovaní vitamínu B12, pretože gastritída môže spôsobiť, že vaše telo nebude schopné absorbovať vitamín B12, ktorý je základným vitamínom nachádzajúcim sa v červenom mäse.
