Slivky sa predávajú ako ovocné občerstvenie, ale môžete ich použiť v rôznych receptúrach od suflé a pudingov po koláče a vdolky. Toto ovocie jedinečnej chuti je dobre známe ako vynikajúci zdroj vlákniny; Slivky však poskytujú aj iné základné živiny.
Pochopenie sušených sliviek
V roku 2001 získali pestovatelia sliviek súhlas FDA, aby začali nazývať slivky "sušené slivky". Pestovatelia sliviek požiadali o zmenu názvu, pretože chcú de-zdôrazniť povesť sliviek ako preháňadlo a remarket ich ako výživné ovocné snack, podľa California Dried Plum Board. Nový názov sa obyčajne zmieša so starým a ako taký sa často označujú ako sušené slivky. Keďže sušené slivky sú skutočne sušené slivky, nazývajú im sušené slivky nie je celkom presné. Sušené slivky môžu byť ďalej dehydratované tak, aby bola odstránená všetka vlhkosť. Keď k tomu dôjde, výsledné dehydrované slivky s nízkou vlhkosťou sú technicky vysušené slivky, hoci sa zvyčajne označujú len ako sušené slivky. Dehydratované slivky s nízkou vlhkosťou sú malý, veľmi suchý produkt, ktorý je vhodný na varenie, ale nie je jedlý ako ovocné občerstvenie.
Základná výživa
Jeden šálka sušených sliviek alebo sušených sliviek obsahuje 418 kalórií, 3,8 gramu bielkovín, 6 gramov celkového tuku a 111 gramov celkového množstva sacharidov. Sušené slivky si zaslúžia svoju reputáciu ako preháňadlo, pretože jedna šálka porcie má 12 gramov vlákniny. To znamená, že 1-šálka servírovania sliviek poskytuje 32 percent vlákniny, ktoré muži potrebujú denne a 48 percent z množstva, ktoré ženy potrebujú každý deň na základe odporúčaní lekárskeho ústavu.
vitamíny
Sušené slivky sú skvelým zdrojom vitamínov K a A, niacínu, riboflavínu a vitamínu B-6. Jedna šálka obsahuje 103 mikrogramov vitamínu K a 1 359 medzinárodných jednotiek vitamínu A. Jeden šálka sliviek poskytuje tiež 32 miligramov riboflavínu, 3 miligramy niacínu a 35 miligramov vitamínu B-6.
minerály
Slivky poskytujú 75 miligramov vápnika a 120 miligramov fosforu v 1 šálke. Táto dávka vám tiež dodáva 1,6 miligramu železa a 1,274 miligramov draslíka. Slivky sú tiež dobrým zdrojom niekoľkých základných stopových minerálov. Jeden pohár obsahuje 0,77 miligramu zinku, 49 miligramov medi a 52 miligramov mangánu.
