Keď premýšľate o získavaní vitamínov z jedla, posledným zdrojom, o ktorom si myslíte, je maslo. Sme oboznámený s tým, že máslo nemá žiadne dobré vlastnosti nad rámec chuti. Maslo má viac ako zelenú zeleninu lepšie. Spolu s tukom a minerálmi maslo obsahuje vitamíny, ktoré sú potrebné pre zdravie.
Vitamín A
Vitamín A je nevyhnutný pre zdravé zuby, pokožku, tkanivá, membrány, kosti, oči a funkciu dýchania. Takmer každá telesná funkcia vyžaduje, aby v niektorých funkciách fungoval správne. Vitamín A je tiež silný antioxidantový vitamín, ktorý pomáha bojovať proti mnohým chorobám vrátane rakoviny. Otázka "Výživa a rakovina" z roku 2010 uvádza, že nízky príjem vitamínu A je spojený so zvýšeným rizikom rakoviny krčka maternice. Ak jedíte maslo, prispievate k príjmu vitamínu A. Jedna polievková lyžica. maslo obsahuje 350 IU vitamínu A alebo 7 percent odporúčanej dennej hodnoty, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Pamätajte, že maslo obsahuje vysoké množstvo tuku, takže zatiaľ čo 1 polievková lyžica. bude prispievať k príjmu vitamínu A, nechcete zvýšiť príjem masla, len aby ste dostali dennú dávku vitamínu A.
Vitamín E
Vitamín E je ďalší antioxidantový vitamín, ktorý pôsobí spolu s vitamínom A na potlačenie poškodenia spôsobujúceho molekuly v tele. Národné inštitúty zdravia (NIH) uvádzajú, že spolu s prevenciou rakoviny sa vitamín E podieľa na zdraví očí, srdca a mozgu. Množstvo vitamínu E v 1 polievkovej lyžice. masla je len 0,3 mg alebo 2% odporúčaného denného príjmu. Rovnako ako u vitamínu A, nechcete, aby ste zvýšili príjem masla, aby ste zvýšili príjem vitamínu E. Jedinou výhodou získania vitamínu E z masla je, že vitamín E vyžaduje, aby sa tuk v tráviacom trakte absorboval, čo znamená, že vitamín E v masle je vitamín E, ktorý sa ľahko absorbuje do systému.
Vitamín K
Vitamín K neobdrží príliš veľa ocenení a ocenení, ale je to vitamín, ktorý je potrebný pre celkové zdravie tela. Hlavnou úlohou vitamínu K je zabezpečiť, aby krv zrážala správne - ak tomu tak nie je, krváralo by sme na smrť. Inštitút Linus Pauling hovorí, že spolu s zrážaním krvi má vitamín K úlohu pri výrobe zdravých kostí, ako aj pri výrobe a ochrane buniek v tele. Jedna polievková lyžica. maslo obsahuje 1 mikrogram vitamínu K alebo 1 percentuálny podiel odporúčaného denného príjmu.
B Vitamíny
Jedna polievková lyžica. maslo tiež obsahuje stopové množstvá rôznych vitamínov B, ako sú folát, vitamín B12, kyselina pantoténová, tiamín, riboflavín a niacín. Vitamíny B pomáhajú v metabolizme, pomáhajú telu premieňať potraviny na energiu. Sú tiež dôležité pre výrobu červených krviniek, podľa NIH.
