Raňajky boli často ponúkané ako najdôležitejšie jedlo dňa. Bohužiaľ, veľa ľudí sa často uchýli k nezdravým výberom, akými sú obilniny zaťažené cukrom na raňajky. Pre tých, ktorí chcú začať svoj deň zdravým stravovaním, je jednou prospešnou raňajkou vajcia a jogurt.
proteín
Jedným z dôvodov, že vajcia a jogurt sú obzvlášť zdravé na raňajky, je, že táto kombinácia je vysoká v prospešných bielkovinách. Proteín vo vajciach a jogurtoch má perfektnú bielkovinovú biologickú stráviteľnosť, čo znamená, na rozdiel od mnohých rastlinných bielkovín, že sú obidve potraviny vysoké vo všetkých esenciálnych aminokyselinách. Podľa Medzinárodnej spoločnosti pre výživu športov, tí, ktorí sa cvičia, by sa mali usilovať o konzumáciu zhruba 1 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, čo je viac ako väčšina ľudí konzumuje. Pri konzumácii vajec a jogurtu na raňajky sa môžete stať oveľa bližšie k dosiahnutiu denných potrieb v oblasti bielkovín.
Probiotiká
Ďalším dôvodom, že vajcia a jogurt robia zdravú raňajky, je to, že jogurt je obzvlášť vysoký v prospešných baktériách nazývaných probiotiká. Výskum v medzinárodnom časopise Journal of Molecular Science v roku 2009 a v časopise Revista Espanola de Enfermedades Digestivas v roku 2009 ukázali, že tieto baktérie môžu mať mnoho priaznivých účinkov na zdravie tráviaceho systému, krvný tlak, lipidové profily a mnohé ďalšie zdravotné ukazovatele. Pre tých, ktorí chcú tieto výhody maximalizovať, vyhľadajte jogurty s vysokým obsahom bakteriálneho kmeňa acidophilus lactobacilli.
Živiny
Nielenže sú vajcia a jogurty s vysokým obsahom bielkovín a probiotík, ale obsahujú aj mnohé ďalšie prospešné živiny. Podľa odborníka na výživu Dr. Johnnyho Bowdena vo svojej knihe "150 najzdravších potravín na Zemi" sú vajcia vysoké v prospešnom zložení cholínu, ktorý pôsobí ako predchodca dôležitého neurotransmitera acetylcholínu a je tiež jedným z najlepších prírodných zdrojov vitamínu E. V porovnaní s tradičnými raňajkami, ako sú obilniny, vajcia a jogurt, poskytujú významne vyššie množstvá vitamínov, minerálov a iných užitočných zlúčenín.
cholesterol
Ďalším dôvodom, že vajcia a jogurt sú mimoriadne zdravé raňajky, je kvôli priaznivým účinkom konzumácie vajec na lipidové profily. Kedysi sa predpokladalo, že cholesterol vo vajciach je škodlivý pre kardiovaskulárne zdravie a odporúča sa vyhnúť žĺtok. Výskum v posledných desaťročiach však ukázal, že táto teória bola nepodložená. V skutočnosti štúdie v časopise Journal of Nutrition v roku 2008 a vestníku lekárskych združení v Thajsku v roku 2008 ukázali, že konzumácia vajec zvyšuje hladiny lipoproteínov s vysokou hustotou bez ovplyvnenia LDL, čo naznačuje, že vajcia by pravdepodobne mali pozitívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie ,
