Ruby-červené brusnice sa často objavujú na stoloch na dovolenku, ale sú zdravé a aromatické ovocie pre každú ročnú dobu. Cranberries dodáva dobrý zdroj vitamínu C a plody obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám, podľa University of Georgia. Na rozdiel od ostatných bobúľ, tart brusnice nie je podávaný čerstvé alebo surové. Namiesto toho je najprv varené, aby pomohlo zmierniť jeho ostrosť. Akonáhle sa varenie, nakrájajte bobuľové ovocie do omáčky alebo želé, alebo ich podávajte celé v ich vlastných šťavách.
Krok 1
Umývajte plody v studenej vode. Zlikvidujte všetky, ktoré sú príliš mäkké, pokrčené alebo poškodené akýmkoľvek spôsobom.
Krok 2
Zmiešajte 1 šálku vody s? šálka pomarančovej šťavy v hrnci. Zmes priveďte do varu.
Krok 3
Rozpustite cukor vo vriacej vode. Pridajte brusnice do cukrovej vody.
Krok 4
Varíme brusnice asi 10 minút, občas miešame, aby nehorili na dno panvy. Brusnice sa robia, keď ich koža začne prasknúť a cukrová voda sa začne zahusťovať.
Krok 5
Nalejte brusnice do misky na servírovanie alebo na uloženie potravín. Pred podávaním alebo skladovaním nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu. Omáčka gély okolo bobule, ako to chladí.
Veci, ktoré budete potrebovať
- panvica
- 1 šálka vody
- 1/2 šálky pomarančového džúsu
- 1 1/2 šálky cukru
- 4 šálky brusníc
- lyžice
- miska
Tipy
- Ak dávate prednosť brusnicovej želé bez jabĺk, otvorte ju po varení, kým sú ešte horúce. Naplňte želé do sita alebo vrecka na želé, aby ste odstránili brusnicovú buničinu. V kuchyni používajte čerstvé alebo mrazené brusnice.
