Na rozdiel od strašidelnej diéty, potraviny obsahujúce sacharidy môžu byť zdravými voľbami a nemusia nevyhnutne prispievať k nadmernému prírastku hmotnosti. Rovnako ako čokoľvek, váš príjem uhľohydrátov by mal byť vyvážený. Musíte pochopiť potreby uhľohydrátov vášho tela a tiež ako si vybrať najzdravšie zdroje sacharidov.
Celkový obsah sacharidov za deň
Sacharidy vo všeobecnosti tvoria väčšinu stravy priemerného človeka. Podľa MayoClinic.com, asi 45 až 65 percent vašich celkových denných kalórií by sa malo konzumovať ako sacharidy. Napríklad, ak ste na diéte s 1 800 kalóriou za deň, budete musieť konzumovať medzi 810 a 1170 kalórií zo sacharidov v priemernom dni.
Sacharidy na jedlo
Akonáhle určíte, koľko sacharidov potrebujete denne, môžete ich rozdeliť na hodnoty pre každé jedlo a občerstvenie. Na raňajky, obilniny, ovsené vločky alebo toasty je dobrá voľba, takže si môžete zvážiť konzumáciu väčšieho množstva uhľohydrátov na raňajky. Obed a večera vo všeobecnosti obsahujú proteín ako hlavnú časť, takže môžete znížiť počet sacharidov, ktoré budete jesť pri týchto jedlách. Občerstvenie je zvyčajne založené na uhľohydrátoch, takže nezabudnite vyvážiť svoj plán stravovania tak, aby zahŕňal jeden alebo dva uhľohydrátové občerstvenie za deň.
Ak budete postupovať podľa 1,800 kalórií a budete jesť 810 až 1170 kalórií na báze karbohydrátov denne, tento počet kalórií sa rovná 202 až 292 g uhľohydrátov. Počas raňajok nechajte 75 g uhľohydrátov, okolo 50 až 60 g uhľohydrátov na obed a večeru a zvyšok na občerstvenie.
Špeciálne populácie
Niektorí ľudia, rovnako ako tí, ktorí majú cukrovku, musia obmedziť množstvo uhľohydrátov, ktoré jedia pri každom jedle. Jesť príliš veľa sacharidov naraz môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Podľa American Diabetes Association väčšina diabetikov by mala jesť 45 až 60 g uhľohydrátov pri každom jedle. Vaše potreby však môžu byť iné. Ak máte cukrovku, porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, koľko uhľohydrátov by ste mali jesť.
Výber sacharidov
Nie všetky sacharidy sú vytvorené rovnaké; niektoré sú pre vás lepšie ako ostatné. Niektoré sacharidy sú sprevádzané ďalšími dôležitými výživnými látkami, ako sú vitamíny, minerály a vláknina. Pri výbere sacharidov sa pokúste vybrať nespracované alebo celé zdroje - ovocie, zeleninu, strukoviny, celozrnnú ryžu, jačmeň, ovos a pšenicu. Vyhnite sa spracovanému a rafinovanému cukru, ako je biely chlieb, sóda a dezerty.
