Gastroparéza, stav, pri ktorom žalúdok stráca potravu príliš pomaly alebo vôbec nie, sa môže vyvinúť ako vedľajší účinok cukrovky, zažívacieho zákroku, liečby rakoviny, porúch stravovania, endokrinných alebo neurologických problémov alebo určitých liekov. Ak máte gastroparézu, váš lekár vás umiestni na diétu, ktorá nenarušuje tráviaci systém. Smoothies môžu hrať súčasť tejto stravy, ale nemusí byť vhodný pre všetkých pacientov s gastroparézou alebo pre všetky štádiá vášho zotavenia. Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, ako a kedy budete môcť zahrnúť hladké potraviny do vašej stravy skôr, ako ich popíte.
Keď sú hladké nápoje vhodné
Typická gastroparézna strava je rozdelená na tri alebo štyri fázy, ktoré postupne prechádzajú z plných tekutín na mäkké, ľahko stráviteľné jedlá. Fáza, na ktorej ste, je určená tým, čo ste schopní tolerovať. Podľa Clevelandskej kliniky, najzákladnejšia fáza diéty umožňuje iba číre tekutiny; v tejto fáze nie je možné spotrebovať žiadny typ hladko umelej hmoty. Keď je táto fáza tolerovaná, ďalšia umožňuje bez cukru "plné" kvapaliny ako mlieko, rastlinné mlieko, proteínové kokteily a kvasinky na báze jogurtu. Nepokročte v tejto fáze, kým ho neodporúča váš lekár alebo dietetik.
Zložky, ktoré majú obsahovať
Smoothie vhodné pre plnú kvapalnú fázu gastroparéznej stravy nie je to isté, ako sa dá dostať z reštaurácie, džúsového baru alebo kaviarne. Tieto smoothies by mali pozostávať hlavne z kvapaliny a jogurtu. Jogurt môže byť ovocný, vyrobený z bežného alebo rastlinného mlieka bez cukru, zmrazeného alebo vo forme kefír, ale nesmie obsahovať kúsky ovocia alebo zložiek, ako je granola. Používajte ako kvapalinu mlieko, rastlinné mlieko, vodu alebo šťavu. Pre prídavnú arómu pridajte extrakty, ako je vanilkový alebo mandlový extrakt, ovocný sirup, ochutený želatínový prášok alebo zmes na puding. Aby ste získali hladšiu konzistenciu, môžete zmes zmiešať s ľadom alebo s mrazenými, veľmi zrelými banánmi.
Zložky, ktoré treba vyhnúť
Osoba, ktorá má gastroparézu, musí obmedziť vlákninu. Je to preto, že vláknina môže ďalej spomaľovať schopnosť žalúdka premiestňovať potraviny tráviacim systémom a zhoršovať príznaky. Zatiaľ čo ste na gastroparézovej strave, nepridávajte čerstvé ovocie alebo zeleninu s vysokým obsahom vlákniny do vašich smoothies, najmä plodov, jabĺk, pomarančov alebo paradajok. Iné ako mrazené banány, jediný druh ovocia, ktorý môžete zahrnúť do smoothie, sú pečené broskyne a lúpané broskyne. Nepridávajte sušené ovocie, orechy, semená, maslové orechy alebo celé zrná, ako je ovos alebo pšeničný klíč.
Kombinácia vzorky hladkých
Dobrá, základná kombinácia hladkých šalátov pre pacientov s gastroparézou je zmesou 1/2 šálky hladkého jogurtu s ovocím a jedným malým zmrazeným banánom, odporúča univerzitné zdravotnícke centrum Virginia Health System. Tenká s pomarančovým džúsom, mliekom alebo, ak potrebujete zvýšiť príjem bielkovín, plnotučné mlieko, ktoré bolo obohatené o beztučné instantné suché mlieko. Použite 1 šálku suchého sušeného mlieka na každý štvorček bežného mlieka. Ďalšie možnosti zahŕňajú rovnaké časti jahody, malinové a borůvkové jogurty zmiešané s pravidelným mliekom alebo ryžové mlieko v kombinácii so zmrazenými banánmi, jahodovým jogurtom a citrónovou šťavou.
Osobitné dôvody
Pacienti s gastroparézou, ktorí sú diabetici, budú musieť starostlivo monitorovať hladinu cukru v krvi, ak obsahujú hladké diéty. Možno budú musieť vybrať ingrediencie bez cukru a znížiť alebo odstrániť konzervované ovocie, banány a ovocné sirupy z ich receptov na hladké jedlá. Diabetik by mal okamžite kontaktovať svojho lekára, ak si všimne kolísanie hladiny cukru v krvi.
Jedinci, ktorí vyvinuli gastroparézu kvôli bariatrickému chirurgickému zákroku, budú tiež musieť byť opatrní pri konzumácii smoothies, pretože nie sú povolené žiadne formy cukru počas stravovania. Mali by sa vyhnúť ovocím a používať len výrobky, ktoré sú buď nesladené alebo obsahujú náhrady cukru.
