Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy - stavom charakterizovaným príznakmi zažívacieho traktu, ako je nadúvanie, hnačka a plyn po jedle alebo konzumácii mlieka alebo mliečnych výrobkov - pravdepodobne viete, že konzumácia potravín s laktózou môže viesť k strašnej bolesti brucha. Akonáhle príznaky neznášanlivosti laktózy narazia, je málo, čo môžete urobiť, aby ste ich zastavili. Vašou najlepšou možnosťou je zabrániť problémom s bruchom spojeným s intoleranciou laktózy skôr, ako začne.
Určite svoju úroveň intolerancie
Ak chcete zistiť vašu toleranciu, vyhnite sa všetkým potravinám obsahujúcim laktózu niekoľko týždňov. Potom začnite pridávať veľmi malé množstvá a sledujte príznaky. Opýtajte sa sami seba: Koľko - alebo málo - mliečne výrobky môžem zvládnuť bez toho, aby som zažil bolesť brucha alebo nepohodlie? Ak len veľké množstvo laktózy spôsobuje nepríjemné pocity, urobte si chytré potraviny, napríklad výber tvrdých syrov, ako sú cheddar, ktoré sú nižšie v laktóze, a jogurty, ktoré obsahujú aktívne kultúry, a preto sú ľahšie stráviteľné.
Vezmite si laktázový doplnok
Ak chcete nechať svoj zmrzlinový koláč a jesť, doplňte aj laktázu zažívacieho enzýmu, aby ste predišli nadúvaniu a črevnej tiesni. Vyberte laktázový enzým prášok alebo kvapalinu, ktorú môžete pridávať do potravín na predoznačenie laktózy. Ďalšou vhodnou možnosťou sú laktázové tablety, ktoré môžete užívať okamžite po konzumácii mliečneho výrobku. Vyberte mlieko bez mliečneho a bez mliečnych výrobkov, ktoré sú bohaté na vápnik, ako je brokolica, fazuľa, sójové mlieko a fíky, aby ste predišli osteoporóze.
Jedzte mliečne výrobky s inými potravinami
Akonáhle ste zistili svoju toleranciu na laktózu, či už je to 8-unce slúžiť alebo päť porcií, je najlepšie jesť mliečne s občerstvením alebo jedlom. Jedenie mliečnych výrobkov na prázdny žalúdok môže zhoršiť vaše príznaky. Zvážte, že všetky produkty, vrátane chleba, obilnín, čokolády, polievky, pudingy, šalátové dresingy, instantný kakaový mix, cukrovinky, mrazené večere a horúce psy, môžu obsahovať laktózu.
Čítanie etikiet pre laktózu
Štítok nemusí vždy obsahovať "obsahuje laktózu", ale môže používať nasledujúcu terminológiu: srvátka, syr, mliečne vedľajšie produkty, sušené sušené mliečne sušené mlieko, kazeín, galaktóza, sušené odstredené mlieko, mliečny cukor alebo srvátkový proteín. Zvážte aj percento mlieka. Tuk spomaľuje prechod laktózy do tráviaceho systému a poskytuje vám viac času na trávenie. Ak je Vaša tolerancia jedna dávka laktózy denne, zvážte výmenu odstredeného mlieka za 1% alebo 2% za zníženú tieseň.
