Ľudia s ochorením obličiek v konečnom štádiu majú obličky, ktoré už nefungujú správne na odstránenie odpadu z ich tela. Dialyzačná liečba odstraňuje odpadové produkty a nadbytočnú tekutinu z krvi namiesto obličiek. Ľudia, ktorí sú na dialýze, sa zvyčajne riadia špeciálnou stravou, ktorá pomáha kontrolovať hladiny určitých zložiek v krvi, ako je draslík, fosfor, sodík a bielkoviny. Niektoré druhy zeleniny obsahujú draslík a mali by byť obmedzené osobami na dialýze.
Úloha draslíka
Draslík hrá dôležitú úlohu vo funkcii nervových a svalových buniek v celom tele, vrátane regulácie srdcového rytmu. Keď sú hladiny draslíka príliš vysoké, je to známe ako hyperkaleémia. Keď sú príliš nízke, nazýva sa to hypokalémia. Obe podmienky môžu byť smrteľné.
Draslík a dialýza
Zvyčajne obličky filtrujú a vylučujú prebytok draslíka z krvi. U ľudí s konečným štádiom ochorenia obličiek filtruje dialyzačný prístroj nadbytok draslíka. Množstvo draslíka, ktoré konzumujete vo vašej strave, priamo ovplyvňuje množstvo draslíka v krvi. Ľudia na dialýze sú požiadaní, aby dodržiavali prísnu diétu a konzumovali nie viac ako 2 až 4 gramy draslíka denne. Množstvo draslíka, ktoré by ste mali denne konzumovať, závisí od typu dialýzy, ktorú dostávate, ako aj od laboratórnych hodnôt. Normálna hladina draslíka v sére je 3,5 až 5,0 mEq / l.
Zelenina obmedziť a vyhnúť sa
Niektoré druhy zeleniny obsahujú významné množstvá draslíka. Táto zelenina sa neodporúča na konzumáciu pacientom, ktorí dostávajú dialýzu. Je potrebné vyhnúť sa všetkým odrodám zemiakov vrátane sladkých zemiakov, pretože majú vysoký obsah draslíka. Medzi ďalšie druhy zeleniny, ktoré majú vysoký obsah draslíka, patria paradajky, zimné squash, tekvica, avokádo, repa, špargľa a špenát.
Nízka draselná zelenina
Nie všetky druhy zeleniny sú významnými zdrojmi diétneho draslíka. Letný squash, cuketu, brokolica, karfiol, zelené a voskové fazule, zeler, paprika, cibuľa a uhorky neobsahujú veľké množstvo draslíka, aj keď obsahujú niektoré. Táto zelenina by sa mala konzumovať častejšie ako tie, ktoré majú vysoký obsah draslíka, aby sa udržali hladiny draslíka v bezpečnom rozsahu.
Ďalšie zdroje draslíka
Draslík sa nachádza nielen v zelenine, ale aj v ovocí, strukovinách, náhradách soli a mliečnych výrobkoch. Všetky tieto zdroje draslíka by mali brať do úvahy ľudia, ktorí podstupujú dialýzu. Váš lekár vám môže pomôcť vytvoriť zdravú výživu pre vaše individuálne potreby.
