Čas potrebný na namočenie plodov pšenice neodôvodňuje čas, ktorý ušetrí pri ich varení. Namočte pšenicu asi 10 hodín - a každú dve až tri hodiny vymeňte vodu - skráti čas varenia asi o tretinu alebo len 10 minút. Ak ušetríte čas na varenie obilia, je dôležité, aby ste vždy vybrali tlakový hrniec cez hrniec, aby ste skrátili čas varenia asi o dve tretiny. Niektoré pšeničné bobule sa varia rýchlejšie ako ostatné. Tvrdé červené zimné a mäkké biele odrody trvajú asi 30 minút, zatiaľ čo bronzová hlavná jarná červená a tvrdá biela prériová zlatá odrody trvá asi 45 minút.
panvica
Krok 1
Vyberte pšeničné bobule a zbavte ich farby alebo poškodenia. Pšeničné bobule opláchnite v sieťovom sitá, kým voda nepreteká, asi 2 alebo 3 minúty.
Krok 2
Pridajte pšeničné bobule do hrnca, po ktorom nasleduje trikrát toľko vody alebo zásoby. Schnúť varenú kvapalinu so slanou chuťou.
Krok 3
Pridajte varnú kvapalinu do varu na sporáku a znížte teplotu, kým sa nerozpustí. Umiestnite do hrnca zloženú kuchynskú utierku a umiestnite veko na jej vrch.
Krok 4
Varte tvrdé červené zimné a mäkké biele pšeničné bobule po dobu 30 minút a vezmite si niekoľko na chuť; variť bronzový hlavný jar červené a tvrdé biele prérie zlaté pšenice bobule asi 45 minút, potom chuť. Bobule by mali mať tendenciu, ale zuby sústo; trochu žuvacie, ale bez tvrdého stredu.
Krok 5
Vypustite pšeničné bobule do sita a preneste ich do miešacej misky. Seznajte bobule s olivovým olejom a čerstvými bylinami, ak je to potrebné, a okamžite slúžte.
Tlakový hrniec
Krok 1
Preskúmajte pšeničné bobule a premiešajte ich s farbou alebo poškodením. Plátky bôbov opláchnite do sita, kým voda nepreteká.
Krok 2
Pridajte pšeničné bobule do tlakového hrnca spolu s trikrát toľko vody alebo zásoby. Sezóna varnej kvapaliny so štipkou soli.
Krok 3
Zaistite veko na sporáku a umiestnite ho na kachle na horúcej strane. Keď sa tlak v tlakovom ventile začne znervózňovať, znížte tlak na médium.
Krok 4
Varte tvrdé červené zimné a mäkké biele pšeničné bobule po dobu 7 minút a vezmite si niekoľko na chuť; varíme bronzové hlavné jarné červené a tvrdé biele prérie zlatých pšeničných bobúľ asi 15 minút, potom ochutnajte. Bobule by mali mať jemnú, ale zubnú kousnutiu, skoro ako pasta al-dente.
Krok 5
Vypustite pšeničné bobule do sita a preneste ich do miešacej misky. Sezóna a obloha plodov podľa potreby a okamžite slúžiť.
Tipy
- Opečte pšeničné bobule na plechoch na plechovke na 10 minút v 350-stupňovej fahrenheitovej peci na orechovú a praženú chuť. Zvážte pridanie sušeného ovocia, orechov a čerstvého poľnohospodárskeho syra do teplých pšeničných bobúľ pre texturálne a chuťové kontrasty.
