Levodopa patrí do triedy liekov používaných na liečbu neurodegeneratívnych ochorení a je bežne predpísaná pre Parkinsonovu chorobu. U pacientov užívajúcich levodopu sa typ konzumovaných bielkovín a načasovanie jedál, ktoré obsahujú bielkoviny, stávajú dôležitými, pretože významná interakcia liekov a živín často spôsobuje zníženú absorpciu, metabolizmus a vylučovanie lieku.
Levodopa
Levodopa je derivátom aminokyseliny tyrozín a psychoaktívnym činidlom - funguje v mozgu. Je dôležitý pri liečbe Parkinsonovej choroby, pretože je schopný prechádzať hematoencefalickou bariérou, ktorá oddeľuje cirkuláciu krvi v tele z mozgu a zabraňuje tomu, aby určité zlúčeniny priamo zasiahli mozog a centrálny nervový systém. Dopamín je nedostatočný v mozgu ľudí s Parkinsonovou chorobou a nemôže prekročiť hematoencefalickú bariéru. Avšak levodopa je schopná prekročiť túto bariéru a rozpad na dopamín.
Proteín a levodopa súťažia o absorpciu
Dietetické bielkoviny sú rozdelené na menšie molekuly nazývané aminokyseliny. Akonáhle sa v tenkom čreve transportujú cez tenké črevo do krvného obehu prostredníctvom špecifických nosičov. Levodopa používa tieto tie isté nosiče na získanie vstupu do krvného obehu. Riadenie príjmu stravy s bielkovinami je efektívne pri maximalizácii absorpcie levodopy s cieľom maximalizovať jeho terapeutické výhody u pacientov s Parkinsonovou chorobou.
Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom
Aminokyseliny označované ako rozvetvený reťazec alebo BCAA priamo narúšajú absorpciu levodopy. Leucín, izoleucín a valín sú tri aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, ktoré inhibujú absorpciu levodopy viac než iné aminokyseliny získané z proteínu. Potraviny s vysokým obsahom BCAA zahŕňajú červené mäso, mliečne výrobky, kurčatá, ryby, hydinu a vajcia. Práškové bielkoviny a srvátkové doplnky, vysoko kvalitný zdroj bielkovín vyrobených počas výroby syra, sú tiež bohatými zdrojmi BCAA.
Správa interakcií s levodopou a proteínmi
Levodopa by sa mala upravovať s ohľadom na čas jedla a pacienti by mali mať prísne kontrolovaný príjem stravy s bielkovinami. Obmedzenie mäsových výrobkov a vyhýbanie sa bielkovinovým doplnkom na báze srvátky často znižuje rušenie. Jedna stratégia výživovej terapie zahŕňa obmedzenie príjmu proteínov počas dňa a väčšinu proteínov vo večerných hodinách alebo tesne pred spaním. Pacienti môžu tiež profitovať z vysokokarbohydrátovej stravy s nízkym obsahom bielkovín.
