Zápal je nástroj, ktorý telo používa na ochranu pred zranením a infekciou. Nadmerný zápal sa môže stať systémový, postihuje každú bunku v tele a negatívne ovplyvňuje vaše zdravie. Rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, Alzheimerovej choroby, alergie, astma, autoimunitné ochorenia ako je reumatoidná artritída a roztrúsená skleróza sú charakterizované chronickým zápalom. "Najdôležitejším faktorom boja proti zápalu je jedlo, ktoré konzumujeme," píše Monica Reinagelová a MUDr. Julius Torelli v knihe z roku 2006 "Plán záchvatov bez zápalu".
Bolesť kĺbov
Zápal klbov je často bolestivý a obmedzujúci. Chronicky zápalové kĺby nemajú pevnosť, stabilitu a pohyb. Bolesť spôsobená zápalom často vedie k nedostatočnému použitiu, čo spôsobuje slabosť a nestabilitu, čo vedie k zvýšenému nedostatku použitia. Tento začarovaný cyklus bolesti, opuchu, nedostatku pohybu a slabosti často vedie k postihnutiu. Určovanie a eliminovanie potravín, ktoré zvyšujú váš zápal pomôže zabrániť výskytu opuchu kĺbov vedúcemu k postihnutiu.
Potravinové alergie
Potravinové alergie môžu byť zdrojom zápalu. Spoľahlivé testovanie potravinovej alergie je k dispozícii prostredníctvom krvného testovania a testovania poškriabaním pokožky. Môžete tiež použiť eliminačný test a výzvu tým, že znova uvediete jedlo po tom, čo ho nekonzumujete po dobu jedného mesiaca a potom zaznamenáte podrobný popis reakcie vášho tela na ne. Odstránenie všetkých potravín, ktoré vyvolávajú pozitívnu alergickú odpoveď, ako sa stanovilo testovaním pomocou týchto metód, pomôže zmierniť zápal.
Kyselina arachidónová
Telo uvoľňuje látky, ktoré podporujú zápal ako odpoveď na požitie potravín s vysokým obsahom kyseliny arachidónovej. Vo svojej knihe z roku 2006 s názvom "Anti-zápalová diéta a kniha receptov" Naturopathic Doctor, Jessica K. Black ND píše: "Arachidonic kyselina produkcia je prvým krokom pri podpore zápalu." Kľúčovým diétnym krokom na zníženie zápalu kĺbov je zníženie príjmu potravín obsahujúcich kyselinu arachadónovú, ako je bravčové a domáce hovädzie mäso.
Hydrogenované tuky
Hydrogenované a čiastočne hydrogenované tuky sú vyrábané tuky, ktoré naše telá majú obmedzené schopnosti rozpoznať, rozložiť a využiť. Hydrogénované tuky sa vyrábajú na výrobu pevných olejov pri izbovej teplote, takže pečivo má dlhšiu trvanlivosť. Tieto tuky produkujúce zápaly sú často označené ako hydrogenované, čiastočne hydrogenované, trans mastné kyseliny alebo trans-tuky. Prečítajte si štítky starostlivo a vyhnite sa týmto umelým tukom nachádzajúcim sa v balených pečivách a margaríne.
Spracované jedlá
Štandardná americká strava alebo SAD je plná predávaných potravín s vysokým počtom prísad na ochutenie, farbenie a konzerváciu. Podľa autorky vydanej knihy z roku 1999 "Beyond Cortisone", Martha Moore AHG hovorí: "Mnohé potravinárske prídavné látky buď môžu zvýšiť citlivosť na zápalové reakcie, alebo môžu priamo aktivovať nadmerné zápalové procesy nevhodne." Na zníženie zápalu kĺbov implementujte stratégie výživy, ktoré drasticky znižujú spotrebu bravčového mäsa, domáceho hovädzieho mäsa, hydrogenovaných potravín a vysoko spracovaných potravín a odstraňujte potraviny, ktoré vyvolávajú alergické reakcie.
