V prírode sú niektoré potraviny, ako napríklad citrusové plody, veľmi kyslé, ale keď sa metabolizujú vo vašom tele, majú alkalizujúci účinok, čo znamená, že vyrovnávajú kyslosť hladiny pH v krvi vášho tela. Udržanie tejto rovnováhy je dôležité, aby ste zostali zdraví; príliš veľa kyslosti môže klásť dôraz na telo a viesť k ochoreniu. Snažte sa jesť menej kyselín tvoriacich potravín a viac alkalických potravín pre lepšie zdravie.
Vysoko kyslé potraviny
Najkvalitnejšie potraviny majú vysoký obsah cukru a tuku alebo vysoko rafinované potraviny, podľa internetovej stránky Greenopedia. Biela múčka, biely chlieb, biele cestoviny, vyprážané potraviny, džemy a želé, tavené syry, zmrzlina a sóda sú pre vás nielen nezdravé kvôli obsahu cukru a tuku, ale aj preto, že môžu vylúčiť rovnováhu pH vo vašom tele. Ostatné potraviny sú výživné, ale majú vysoký kyslý účinok na telo: niektoré orechy, napríklad orechy a lieskové orechy; celozrnné potraviny; sójové bôby; morské plody; a bažant.
Nízka a mierne kyslé potraviny
Veľa ďalších potravín zo všetkých skupín potravín má po konzumácii nízky až stredný kyslý účinok. Patria sem vaječné biele, mäkkýše, biela ryža, teľacie mäso, granátové jablko, kozie syr, figy a kravské mlieko. Mnohé fazule majú mierne kyslý účinok, vrátane adzuki, námorníctva, pinto, garbanzo a červených fazulí. Ďalšie kyslé potraviny zahŕňajú kukuricu, sezamový olej, paradajky, kuracie, ovsené otruby, teľacie, horčicové a divé mäso.
