Hrášok hrášku - hrách, ktoré sú prirodzene sušené v poli a potom zozbierané - sú hlavnou zložkou anglického paradajkového hrášku, často podávaného s rybami a hranolkami. Tento stojan môže byť duplikovaný vo vašej vlastnej kuchyni. 1 šálka sušeného hruškového hrášku obsahuje približne 100 kalórií, 13 gramov vlákniny a 3 gramy tuku, čo z nich robí výborný zdroj zdravých sacharidov. BBC jedlo odporúča pred varením namočiť hruškový hrášok, aby sa znížil celkový čas varenia. Jedzte hrachový hrášok nad zemiakovou kašou a presuňte vyprážané ryby a hranolky na zdravšie britské pokrmy.
Krok 1
Namočte sušené hruškové hrušky cez noc do misy s vodou s 1 lyžičkou sódy na pečenie, ktorá sa mieša. Ak nemáte čas namočiť cez noc, namočte hrášok najmenej na 4 hodiny.
Krok 2
Vypustite hrášok cez sito a opláchnite ich 10 sekúnd pod tečúcou vodou.
Krok 3
Vložte hrášok do hrnca a pridajte len dostatok vody, aby ste ich zakryli, plus 1 palec.
Krok 4
Priveďte vodu do varu. Znížte teplo na varenie a pokryte hrniec s vekom.
Krok 5
Narejte hrášok na 1 až 1 1/2 hodiny a občas premiešajte. Hrášok sa robí, keď sú hrubé a húževnaté v štruktúre.
Krok 6
Odstráňte hrach z tepla a miešajte v masle. Pridajte soľ podľa chuti.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Misa na miešanie
- Drôtená sieťovina
- 1 šálka sušeného hruškovitého hrášku
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 2 1/2 lyžice masla
- soľ
