Neexistuje žiadny významný rozdiel medzi hamburger patty a hamburger steak, okrem bunky. Steak je servírovaný bez chleba. To vám dáva slobodu liečiť viac ako steak pridaním omáčky a omáčky. Zmrznutie mäsa pomôže vyčistiť vonkajšiu časť patty a vytvoriť výrazné jedlo, ktoré presahuje tradičné hamburger.
Krok 1
Predhrievajte rúru nastavením brojlera.
Krok 2
Odstráňte obal okolo zemiakového hovädzieho mäsa a rozdrvte mäso do miešacej misky.
Krok 3
Pridajte všetky korenie, ktoré chcete pre vaše steaky. Napríklad pridajte vrecko zo zmesi suchých cibuľových polievok alebo soľ a korenie. Medzi ďalšie možnosti patrí nasekaná cibuľa, omáčka Worcestershire alebo steaková omáčka na zvýšenie chuti hovädzieho mäsa. Neexistuje žiadna správna alebo nesprávna zmes korenia. Použite svoje ruky na zmiešanie zložiek v celom zemiakovom hovädzom mäse.
Krok 4
Uchopte približne 3/4 šálky koreňového hovädzieho mäsa v jednej ruke. Prejdite mäso do gule a potom ho stlačte medzi dlaňami, aby ste vytvorili patty. Pokračujte v tomto kroku, aby ste použili všetko mäso v miske.
Krok 5
Na každú stranu očistite olivový olej a umiestnite ich do pekáča. Vložte panvicu do brojlera. Nechajte mäsové šupky variť 10 minút. Po 10 minútach označte steaky a otočte ich o štvrtinu. Pečieme ďalších 10 minút.
Krok 6
Položte teploměr na mäso do jednej patty v blízkosti stredu panvy. Keď teplomer zaznamenáva 160 stupňov Fahrenheita, steaky sú hotové. Vyberte panvicu z rúry a nechajte steaky niekoľko minút vychladnúť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Mleté hovädzie mäso
- Suché cibuľové polievkové zmesi
- Nakrájanú cibuľu
- korenie
- Worchestire omáčka
- Steaková omáčka
Tipy
- Pridajte hubu - hovädziu omáčku do svojho hamburgerového steaku, aby ste získali extra chuť.
varovanie
- Použite mleté hovädzie mäso do 2 dní od nákupu a použite mrazené mleté hovädzie mäso do 4 mesiacov, aby ste zabránili baktériám mať šancu rásť. Chove hovädzieho mäsa na vnútornú teplotu 160 stupňov, aby ste sa uistili, že je bezpečný na spotrebu, podľa bezpečnostnej a inšpekčnej služby USDA.
