Jedenie malého občerstvenia alebo dvoch počas celého dňa pomáha zvýšiť príjem živín, takže je väčšia pravdepodobnosť, že dostanete vitamíny a minerály, ktoré potrebujete, aby ste zostali zdraví. A ako ultra-prenosné jedlo, sušienky sú pohodlné a chutné jedlo výber. Väčšina sušienok je pomerne vysoká v sacharidoch, takže budete musieť naplánovať dopredu, ak ich chcete zaradiť do diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov. Ak vám nevadí ďalšia práca, budete môcť uspokojiť túžbu po kríze s menej karbidmi tým, že si vyrobíte svoje vlastné nízkotučné krekery doma.
Vyššie-Carb Crackers sa vyhnúť
Prejdite sa kráľovskou uličkou a uvidíte bohaté možnosti ochutených crackerov - od pikantného syra a bylinkovitých sušienok až po osladené odrody. Ale mnohé z týchto ochutených sušienok sú pomerne vysoké v sacharidoch. Jednotka syrových sušienok má napríklad 16 gramov čistých sacharidov - čo znamená, že má 16 gramov stráviteľných sacharidov - zatiaľ čo ekvivalentná dávka grahamových sušienok má 21 gramov čistých sacharidov. Jedna uncia sýrových sendvičových krekrov - dve sušienky s plnením arašidového masla - má 15 gramov čistých sacharidov za uncu. Ak sledujete diétu s veľmi nízkym obsahom uhľovodíkov - ako pri indukčnej diéte Atkins 20 - jediný uncí ochutených krekrov bude zaberať aspoň tri štvrtiny svojho prídavku na carb pre deň. To ponecháva malý priestor pre iné zdroje sacharidov, ako sú vegetariáni, takže budete pravdepodobne cítiť hladný a zbavený.
Plain Crackers Have Carbs, too
Zatiaľ čo ochutené krekry majú tendenciu byť vyššie v sacharidoch, to neznamená, že ich obyčajné náprotivky majú nízku hladinu karbidu. Unca obyčajnej melby sa môže pochváliť napríklad 20 grammi čistých sacharidov, zatiaľ čo unca celozrnných sušienok má 17 gramov čistých sacharidov. Jedno-unce porcie viacgravných krekrov obsahuje tiež významné množstvo sacharidov - 18 gramov.
Rovnako ako v prípade ochutených sušienok, budete pravdepodobne čeliť ťažkostiam pri ich umiestnení do diéty s veľmi nízkym obsahom uhľovodíkov - a akékoľvek druhy kreklíčov nie sú na zozname Atkins 20 potravín povolených v 1. fáze. Na druhej strane , ak budete dodržiavať stravu s mierne nízkym obsahom uhľovodíkov s dostatočným "priestorom" pre sušienky, tieto hladké a celozrnné verzie sú vaše najzdravšie možnosti. Krekry vyrobené z celých zŕn majú tendenciu byť vlákna vyššie ako tie, ktoré sú vyrobené z bielej múky - napríklad unca celozrnných sušienok má 3 gramy vlákniny v porovnaní s 1 gram vlákniny v grahamových sušienkach. Táto vláknina vám pomáha naplniť vás, aby ste sa necítili byť zbavený a zabráňte zápche, aby váš tráviaci systém v pohybe.
Zvoľte toppingy s nižším obsahom karbidu
Nie je to len sušienky, ktoré môžu pridávať sacharidy do vášho denného príjmu - je to aj toppings. Ak pridáte sušené spreje ako med alebo džem, pridávate ďalšie sacharidy a dokonca aj komerčné arašidové maslo obsahuje pridaný cukor a dodáva 4 gramy čistých sacharidov na 2 polievkové lyžice. Hummus má tiež asi 2,5 gramov čistých sacharidov na lyžicu, čo môže prispieť k významnému príjmu karbidu, ak nevidíte veľkosť porcie.
Udržujte svoje krekery tak nízke, ako je to možné, výberom bielkovín. Posypte krekry s parmezánom, ktorý je prakticky bez obsahu karbidu, alebo pridajte uncu syra čedar, ktorý má len 0,5 gramov sacharidov. Najprv si podržte kukurice so štvrtinou šálky tvarohu - má 2 gramy čistých uhľohydrátov - alebo nakrájajte štvrtinu palca plátku paradajok, ktorý sa má použiť ako topping. Každý plátok má len 0,5 gramov čistého uhľohydrátu a pravdepodobne pokryje štyri až päť krekrov.
Vytváranie nízkokarbónových sušienok doma
Pretože väčšina sušienok kúpených v obchode je vyrobená z obilnín bohatými na karbidy, budete mať problémy s nájdením skutočne nízkotučného liehu v obchode s potravinami. Avšak, môžete si vyrobiť svoje vlastné "sušienky" doma pomocou čerstvého parmezánu pre veľmi nízkotučné občerstvenie. Nakrájajte čerstvý parmezán s jemným struhadlom a lyžičkou syra na plech, aby každý "cracker" mal asi 1 lyžicu syra. Posypte svojimi ochucovadlami - vyskúšajte čierne korenie a cesnakový prášok, rascový a kajenský koren - a pečte až do zlatohnedej a chrumkavej, tri až päť minút. Budete skončiť s prenosným občerstvením s uspokojujúcou sýrovou chrumkavosťou, ktorá bude súperiť s chuťou akéhokoľvek krupice na trhu so syrom.
