Po zdravej výžive poskytuje základné živiny pre dlhodobé zdravie, ale aj najzdravšia strava má priestor na liečbu. Jedenie vašich obľúbených jedál v miernom poklese vám môže zabrániť tomu, aby ste sa cítili ochromení a udržali ste na správnej trase so zdravým životným štýlom. Pepperoni by nemali tvoriť súčasť vašej pravidelnej stravy - je to vysoký obsah tuku, sodíka a kalórií - ale obsahuje niektoré prospešné živiny, takže ju môžete príležitostne konzumovať ako súčasť vyváženej stravy.
Nutričné rozpad
Pepperoni je nabitý kalóriami. Jediná dávka 3 unce obsahuje 419 kalórií - takmer jednu tretinu dennej dávky pre stravu s obsahom 1500 kalórií alebo viac ako jedna pätina na stravu s hmotnosťou 2 000 kalórií. Len 20 percent týchto kalórií pochádza z bielkovín, živín, ktoré vaše telo potrebuje na udržanie tkaniva. Zvyšných 80 percent týchto kalórií pochádza z peperonových 37 gramov tuku, ktoré obsahujú 12,5 gramov nasýteného tuku. Zatiaľ čo tuk má niektoré prospešné vlastnosti - napriklad pomáha pri vstrebávaní vitamínov - konzumuje toľko nasýtených tukov poškodzuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje množstvo škodlivého cholesterolu a zároveň znižuje hladinu dobrého cholesterolu.
Obsah minerálov
Pepperoni ponúka niektoré výživové výhody tým, že zvyšuje váš príjem minerálov. Časť pepperoni s obsahom 3 jednotiek obsahuje 2,1 miligramu zinku, čo prispieva 19% k odporúčanému dennému príjmu u mužov a 26% k ženám. Vaše bunky môžu využiť zinok, aby pomohli kontrolovať aktivitu génov a dostatok zinku podporuje vaše nervy a imunitný systém. Podávanie pepperonov tiež poskytuje 500 mikrogramov mangánu - 28 percent a 22 percent denného príjmu mangánu odporúčaného pre ženy a mužov. Zvyšovanie príjmu mangánu chráni bunky pred poškodením, podporuje váš metabolizmus a vyživuje kosti.
Vitamíny pre dobré zdravie
Jedenie pepperoni vám tiež pomáha konzumovať viac prospešných vitamínov. Poskytuje významné množstvá kyseliny pantoténovej a vitamínu B-12. Obidva tieto živiny pomáhajú zabezpečiť správnu funkciu mozgu, pretože pomáhajú mozgovým bunkám vytvárať chemické látky, ktoré sa podieľajú na nervovej komunikácii. Získanie dostatku vitamínu B-12 vo vašej strave tiež bojuje s chorobou, zatiaľ čo nedostatok vitamínu B-12 zvyšuje riziko vzniku vrodených defektov, ako aj depresie. Servírovanie pepperonu s obsahom 3 uncí obsahuje 0,99 miligramov kyseliny pantoténovej - jednu pätinu denných potrieb - rovnako ako 1,45 mikrogramov vitamínu B-12, čo prispieva 60% k odporúčanému dennému príjmu B-12.
Škodlivé sodík
Pepperoniho astronomický obsah sodíka môže predstavovať vážne zdravotné riziko. Jedna dávka 3 unce obsahuje 1,479 miligramov sodíka - takmer dve tretiny limitu 2 300 miligramov. Ak máte viac ako 51 rokov alebo trpíte vysokým krvným tlakom, dávka pepperoni obsahuje takmer celú dávku 1,500 mg denne sodíka. Vaše telo potrebuje sodík na kontrolu Vášho krvného tlaku, príliš veľa sodíka spôsobuje príliš vysoký krvný tlak. Postupom času to zvyšuje napätie krvných ciev a obličiek, poškodzuje tkanivá a prispieva k vzniku obličiek a kardiovaskulárnych ochorení.
Nitrátové obavy
Vytváranie pepperoni zahŕňa ošetrenie nitrátmi - chemikáliami, ktoré sa počas procesu vytvrdzovania premieňajú na škodlivé dusitany. Toto vytvrdzovanie dáva pepperoni svoju zreteľnú chuť a farbu, ale v niektorých ľudí vyvoláva migrény. Konzumácia dusičnanov predstavuje tiež riziko pre tehotné ženy, pretože nitráty reagujú s hemoglobínom v krvnom riečisku a zabraňujú tomu, aby hemoglobín správne preniesol kyslík do celého tela. To môže poškodiť vyvíjajúci sa plod a pre dojčatá to môže spôsobiť "syndróm modrého dieťaťa", ktorý je takzvaný kvôli modrému odtieňu spojenému s nedostatkom kyslíka.
