Pankreatitída je zápal podsvietenia pankreasu, čo je orgán, ktorý pomáha telu absorbovať živiny z potravín, ktoré konzumujete. Kyselinový reflux nastáva, keď ventil umiestnený na konci pažeráka úplne neuzavrie vstup do žalúdka. Výsledkom je, že žalúdočná kyselina a potraviny presakujú do pažeráka, čo spôsobuje podráždenie a zápal. Obe stavy môžu byť bolestivé a oslabujúce v závislosti od závažnosti zápalu. Našťastie zásadné zmeny vo vašej strave môžu zmierniť príznaky pankreatitídy a kyslého refluxu.
Krok 1
Dajte si kofeín. Obmedzte alebo vyhýbajte sa nápojom, ktoré obsahujú kofeín, napríklad kávu a nealkoholické nápoje. Podľa názoru lekárskej fakulty University of Pennsylvania tieto typy nápojov môžu spôsobiť ďalšie podráždenie pankreasu a pažeráka. Prípadne piť medzi 48 oz. a 64 oz. vody denne, ale obmedziť množstvo tekutiny, ktorú pijete s jedlom. To umožňuje žalúdku využívať svoju kyselinu na čo najhospodárnejšie spracovanie potravín. Navyše UPSM odporúča, aby ste zostali vo vzpriamenej polohe dve hodiny po jedle, aby ste znížili šance na spätný tok kyseliny.
Krok 2
Jedzte celé jedlá. Nahraďte vysoko spracované potraviny vo vašej strave s vláknami a potravinami bohatými na živiny, ako sú čerstvé ovocie, zelenina a celozrnné produkty. Ak máte pankreatitídu, zamerať sa na konzumáciu listovej tmavozelenej zeleniny a morských rias, ktoré sú dobrými zdrojmi železa a vitamínov B. Podľa zdravotníckeho centra Univerzity v Marylansku môže konzumácia potravín s vysokým obsahom týchto živín pomôcť znížiť riziko zápalu a zmierniť príznaky pankreatitídy. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú dôležité na podporu tráviaceho procesu a môžu pomôcť udržať tráviaci systém optimálne.
Krok 3
Používajte zdravé tuky. Vyhnite sa bohatým jedlám s vysokým obsahom tuku a nejedzte potraviny, ktoré obsahujú transmastné kyseliny, zvyčajne označované ako hydrogenované tuky. Potraviny, ktoré majú vysoký obsah tukov, sú podľa UPSM spojené s refluxom kyseliny a Medical University of Maryland Medical Center dodáva, že tieto potraviny môžu zvýšiť riziko alebo závažnosť symptómov pankreatitídy. Namiesto toho sa zamerajte na používanie zdravých tukov ako olivový alebo rastlinný olej na varenie alebo pečenie. Konzumujte ryby s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín najmenej raz za týždeň. Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú zmierňovať zápaly a zlepšujú imunitu, znižujú a zabraňujú pankreatitíde.
Krok 4
Vystrihnite červené mäso. Znížte alebo eliminujte svoju spotrebu červeného mäsa a namiesto toho konzumujte chudé bielkoviny, ako napríklad biele mäso z hydiny bez kože; fazuľa; tofu; a studenej vody, nízkotučné ryby. Podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland môže červené mäso zhoršiť zápal spojený s pankreatitídou. Jedinci s refluxom kyseliny majú prospech z konzumácie proteínov s nízkym obsahom tuku, pretože pomáhajú znižovať nadváhu. UPSM odporúča, aby pacienti, u ktorých došlo k refluxu kyseliny, mohli zmierniť mnohé zo svojich príznakov tým, že si zachovali zdravú hmotnosť.
Tipy
- Jedzte niekoľko jedál denne, než troch veľkých jedál. To pomáha vášmu telu tráviť menšie množstvo potravy naraz, čím sa znižuje možnosť nadmernej žalúdočnej kyseliny, ktorá môže dráždiť zapálené tráviace tkanivá.
varovanie
- Pred uskutočnením významných zmien stravovania sa poraďte so svojím lekárom.
