Možno budete chcieť premýšľať dvakrát, než sa ponoríte do pepperoniovej pizzy počas tehotenstva. Existuje niekoľko negatívnych účinkov, ktoré môže mať pepperoni spotreba na vás a tiež predstavuje riziko pre vaše nenarodené dieťa. Je to spôsobené zložením peperónov a používaných konzervačných látok.
Znepokojivé podmienky
Pepperoni a mnohé iné solené, vytvrdené mäso - hlavne bravčové výrobky - obsahujú konzervačné látky na báze dusičnanov a dusitanov. Tieto konzervačné soli reagujú so zlúčeninami v mäse, nazývanými sekundárne amíny, na výrobu zlúčenín nazývaných nitrosamíny, vysvetľuje Linus Pauling Institute. Nitrosamíny sú karcinogény - existuje zvýšené riziko vzniku rakoviny spojené s pravidelnou konzumáciou dusičnanov a dusitanov. Ďalej štúdie naznačujú, že dusičnany a dusitany môžu prechádzať cez placentu a zvyšovať riziko vzniku nádorov mozgu u dieťaťa, konštatuje štúdia z roku 1999 v Medzinárodnom žurnále rakoviny Dr. G. Buninom a kolegami.
Nepríjemné efekty
Zatiaľ čo pálenie záhy nie je tak vážne ako rakovina, je to možný negatívny účinok jesť pepperoni. Počas tehotenstva môže dôjsť k výraznému spomaleniu funkcie tráviaceho traktu spolu s uvoľnením zvierača, ktorý zvyčajne oddeľuje žalúdok od pažeráka. V dôsledku toho je pre vás ľahšie dosiahnuť pálenie záhy, čoho dôsledkom je žalúdočná kyselina striekajúca nahor do vášho pažeráka. Pikantné a mastné potraviny, vrátane pepperoni, pravdepodobne spôsobia pálenie záhy.
Nebezpečenstvo tuku
Zatiaľ čo pepperoni môžu byť technicky mäsom, v skutočnosti sú väčšinou tučné. Konkrétnejšie pozostáva predovšetkým z nasýtených tukov, ktoré sú srdcovo nezdravé. Počas tehotenstva by ste sa mali sústrediť na to, aby väčšina vašich živín zo zdravých potravín mala nízky obsah pridaných cukrov a nasýtených tukov, vysvetľuje doktorka Miriam Stoppardová vo svojej knihe "Koncepcia, tehotenstvo a narodenie". Potraviny s vysokým obsahom tuku, vrátane pepperoni, prispievajú k nadmernému prírastku hmotnosti a ďalším zdravotným problémom.
Zdravé Pepperoni v Moderation
Ak ste schopní nájsť pepperoni, ktorý nie je vyliečený dusičnanovými alebo dusitanovými soľami, čo eliminuje riziko vzniku rakoviny, je pravdepodobne veľmi príjemné konzumovať veľmi príležitostne. Možno budete chcieť opätovne zvážiť, či máte pálenie záhy, získavajú váhu príliš rýchlo, alebo majú problémy s trávením po jedle pepperoni. Bez ohľadu na to, väčšina gynekológov odporúča vyhnúť sa dusičnanom a dusitým obsahom mäsa úplne počas tehotenstva, takže je veľmi dôležité, aby ste starostlivo prečítali prísady štítkov predtým, ako budete niečo jesť.
