Stevia je trvalý ker (rebaudiana rertoni), ktorý patrí k rodine Asteraceae. Listy rastliny obsahujú chemickú látku zvanú steviozid. Jeho výťažok môže byť až 300 krát sladší ako bežný stolový cukor. USA boli trochu pomaly chytať stevia v porovnaní s inými oblasťami sveta. Až do roku 2008 FDA vyhlásila, že stevia je vo všeobecnosti bezpečná na použitie ako sladidlo v potravinách a nápojoch.
pestovanie
Stevia sa pestuje predovšetkým v Číne, Japonsku, Brazílii a Paraguaji. Stevia.com hovorí, že sa pestuje aj na juhu Anglicka, Mexika a Kalifornie. Stevia bola známa rozkvetu v rôznych oblastiach, ktoré sa pohybujú od Floridy po najjužnejšiu Kanadu.
Domov dospelý
Stevia je prispôsobiteľná rastlina, ktorá sa môže pestovať v teréne alebo v kvetináčoch na vašom balkóne, pokiaľ je dostatočne vystavená slnečnému žiareniu a malé množstvo mulčovania je umiestnené v pôde. Záhradné "štartovacie" rastliny sa odporúčajú pred semenami stevia, ktoré je možné zakúpiť od niektorých byliniek a / alebo škôlok.
prísady
Stevia listy obsahujú draslík, zinok, horčík a vitamín B3. Klinika Mayo hovorí, že stevia a iné umelé sladidlá môžu byť atraktívne pre ľudí s cukrovkou, pretože chuť jedlá chutná sladko bez zvyšovania hladiny cukru v krvi.
použitie
Stevia je obsiahnutá v množstve potravín v USA vrátane energetických tyčiniek, cukríkov, bielkovín a niektorých čajov. Stevia sa tiež predáva ako balené sladidlo. V Japonsku stevia sa nachádza v bezzriedových verziách žuvacích gúm Wrigley a diétneho koksu, ako aj v sušenej zelenine a morských plodoch.
Vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky spojené s steviou zahŕňajú nevoľnosť, nadúvanie brucha a plyn. Veľmi vysoké hladiny extraktu zo stevie môžu znížiť krvný tlak. Niektorí ľudia si môžu všimnúť horkú pachuť.
bezpečnosť
Stevia a iné umelé sladidlá, ktoré boli schválené na použitie v USA, nevykazujú žiadne zdravotné riziká, ak sa používajú s mierou. Národný onkologický inštitút tvrdí, že neexistujú žiadne vedecké dôkazy na podporu starších obáv, že umelé sladidlo môže spôsobiť rakovinu. Klinika Mayo však odporúča, aby sa tehotné a dojčiace ženy vyhýbali použitiu stevie, kým sa neurobí ďalší výskum. Okrem toho Mayo klinika uvádza, že tí, ktorí užívajú krvný tlak alebo lieky na diabetes, by mali užívať stevia "opatrne".
