Rastlinné výhonky vyzerajú ako miniatúrne hlavy kapusty a sú pomenované po mestách Brusel. Také malé, ako sú, nenechajte sa oklamať - tieto malé klíčky balia nezvyčajne vysoké množstvo bielkovín pre zelenú zeleninu. Ak ste pripravili viac z týchto výživných klíčkov, ako by ste mohli vy a vaša rodina konzumovať v jednom posedení, nie je potrebné zbierať zvyšok. Zmrazte zvyšky a neskôr ich uschovajte na ďalšie jedlo.
Krok 1
Naplňte drez vodu a kocky ľadu a do nej vložte nádobu s ružičkovými výhonkami.
Krok 2
Klíčky nechajte sedieť v ľadovom kúpeli minimálne 30 minút, aby ich ochladili.
Krok 3
Naliate ružičkový kel z misy do vrecka s mrazničkou a nechajte 1 až 2 centimetre priestoru na vrchu.
Krok 4
Zatvorte vrecko a naň zapíšte aktuálny dátum.
Krok 5
Vložte vrecko do mrazničky. Počas prvých niekoľkých hodín nedávajte žiadne vrecko na vrecku, aby ste pred tým, ako sa vytvrdili, nezlomili ružičkové kel.
Veci, ktoré budete potrebovať
- miska
- Kocky ľadu
- Taška na mrazenie
- fix
Tipy
- Ak chcete zmraziť ružičkový kel bez toho, aby sa nalepili dohromady, vložte ich na hárku s obalom voskom a vložte ich do mrazničky. Nechajte výhonky jednu až dve hodiny, aby ste ztuhli pred ich prenesením do vrecka s mrazničkou. Zmrazte čerstvé ružičkové klíčky, ktoré neboli predtým zmrazené alebo príliš teplé, aby ste sa vyhli roztrhnutiu, keď ich rozmrazíte. Jedzte ružičkový kel do jedného roka.
