Tamarind je ovocie pôvodom z tropickej Afriky, ale rastie po celej Ázii, na Strednom východe, v Indii a na Tichomorských ostrovoch. Kuchári používajú ovocie množstvom rôznych spôsobov, ako aj korenie na ryžu, ryby a mäso, ako aj chutney, kari a omáčky. Pre sladký zub je tamarínová buničina sladená a vyrobená ako sladká cukrovinka. Tieto tamarind cukríky majú nízky obsah kalórií a bez tukov.
prísady
Tamarind candy sa zvyčajne vyrába s tamarindovou buničinou a cukrom. Niektorí výrobcovia však pridávajú prísady pre chuť, vrátane chilliho prášku a soli. Ani chilli prášok, ani soľ nedáva kalórie, ale soľ môže ovplyvniť obsah sodíka v cukríku.
kalórií
Tamarind candy je nízkokalorický výber cukru. Jedna porcia, päť kusov alebo 28 g, obsahuje iba 60 kalórií. Pre porovnanie, päť kúskov Brachových ovocných cukríkov obsahuje 150 kalórií a jedna Hersheyova čokoládová tyčinka obsahuje 270 kalórií. Ako menej energeticky hustá výživa ako ostatné cukríky, tamarind cukríky vám pomôžu cítiť plné na menej kalórií.
sacharidy
Väčšina kalórií v tamarindových cukríkoch pochádza z obsahu uhľohydrátov. Päť cukríkov obsahuje 15 g sacharidov, 1 g vlákniny a 13 g cukru. Zatiaľ čo niektoré cukry pochádza z ovocia, tamarind candy obsahuje tiež pridaný cukor. Potraviny s pridaným cukrom poskytujú kalórie s veľmi nízkou nutričnou hodnotou. Americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča, aby ste obmedzili príjem potravín s pridaným cukrom na 5 až 15 percent z vášho bežného príjmu kalórií. Ak dodržiavate 2 000 kalórií, mali by ste obmedziť príjem potravín s prídavkom cukru na maximálne 300 kalórií denne.
Proteín a tuky
Tamarindové cukríky sú bez tuku a obsahujú len 1 g bielkovín na päť cukríkov. Tuky a bielkoviny sú nevyhnutné živiny. Tuk v potravinách poskytuje energiu a pomáha vám absorbovať vitamíny rozpustné vo vode. To by malo tvoriť 20 až 35 percent vášho príjmu kalórií. Proteín je nevyhnutný pre rast, pomáha chrániť štíhle svalové tkanivá a podporuje imunitný systém a mal by poskytnúť 10 až 35 percent vášho kalorického príjmu.
sodík
Pridaná soľ v tamarindovom cukríku poskytuje niektoré sodík, ale množstvo je minimálne. Päť cukríkov obsahuje 40 mg sodíka a 2 percentá dennej hodnoty sodíka. Potraviny s menej ako 140 mg sodíka na porciu sa považujú za potraviny s nízkym obsahom sodíka.
minerály
Aj keď množstvo je malé, tamarind cukríky vám pomôžu uspokojiť vaše potreby vápnika a železa. Päť cukríkov spĺňa 1 percentuálnu hodnotu vašej dennej hodnoty pre železo a vápnik. Železo je nevyhnutné pre transport kyslíka vo vašom tele a vápnik pomáha udržiavať vaše kosti zdravé a silné.
