Zázvor, robustný koreň kvitnúcej rastliny, je postavený na popredných miestach v ázijskej a stredovekej kuchyni. Viac ako dve tisícročia sa koreň používa aj na liečivé účely. Pri príprave na čaj môže byť zázvor efektívnym dočasným liekom na nevoľnosť a trávenie. Môžete si kúpiť štandardný zemný zázvor pre čaj v kořenovej uličke v každom supermarkete. Môžete tiež nakupovať čerstvé, jemnejšie odtučnené odrody, ktoré dodávajú čaju kvalitnú výživu v zdravých potravinách a labužnických supermarketoch.
Krok 1
Varenie vody v kanvici. Alebo prineste nejakú vodu do varu do hrnca. Po varení vypnite vodu.
Krok 2
Do hrnčeka umiestnite približne polovicu lyžice mletého zázvoru. Alebo pridajte do hrnca s vodou hromadu lyžičiek alebo dvoch zemiakových zázvoru. Zmiešajte čaj zázvorov a zakryte hrnček malou doskou; zakryť hrniec s vekom. Nechajte čaj strmý asi 10 minút. Zemný zázvor sa usadzuje na dne nápoja.
Krok 3
Vložte sitko cez keramickú alebo sklenenú kanvicu a nalejte do čaju zázvor, ak ste to urobili v hrnci. Možno budete chcieť pridať nápoj z citrónovej šťavy a sladidla podľa vkusu. Môžete piť zázvorový čaj, ktorý ste urobili v hrnčeku priamo z nej, alebo ho napnúť do iného pohára, aby ste sa vyhli sedimentu zázvoru.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Mletý zázvor
- kanvice
- hrniec
- džbánik
- kanvica na čaj
- cedidlo
Tipy
- Ak chcete rýchlo upečiť čaj z čerstvého zázvoru, odštepte kožu z koreňa a rošt ho pomocou mikrovlákna, známeho aj ako cesnak. Vložte strúhaný zázvor do šálky alebo hrnca a nalejte nad ním vriacu vodu. Nechajte to stúpať 10 až 15 minút. Potom pridajte sladidlo a ovocné šťavy, ako ananás alebo vápno a podávajte ho za tepla alebo chladenia.
