Zelené jablká - niekedy označované ako jablká Granny Smith - sú pevnejšie a textílnejšie než ich ružové alebo zlaté bratranky. Zatiaľ čo môžu byť konzumované surové, ich pevnejšia štruktúra sa podáva na pečenie a varenie - a robia vynikajúcu šťavu. Trochu kyslejšie ako iné jablkové šťavy, zelená jablková šťava je stále sladká a dobre sa mieša s inými ovocnými a zeleninovými šťavami. Trvá štyri šálky nakrájaných, odlupovaných zelených jabĺk, aby sa vyrobila 1 šálka zeleného jablkového džúsu.
Základné živiny
1-šálka servírovanie zeleného jablkového džúsu má 253 kalórií, pričom menej ako 1 gram celkového tuku. Má tiež 1,92 gramu bielkovín a takmer 42 gramov cukru. Preto jedna dávka zeleného jablkového džúsu obsahuje viac ako 59 gramov sacharidov. Ústav lekárstva odporúča 130 až 210 gramov sacharidov denne a 46 až 71 gramov bielkovín pre odporúčaný diétny príspevok pre všetkých dospelých. Avšak obsah vlákniny v surových zelených jablkách sa neprenesie do jablkového džúsu, pretože sa zvyčajne odfiltruje.
draslík
Draslík sa nachádza vo vašom tele a ako elektrolyt udržuje rovnováhu vášho tela na báze kyseliny a udržiava svoju elektrickú činnosť v srdci. Je potrebná na konštrukciu svalov a bielkovín, ako aj na rozklad uhľovodíkov na využiteľnú energiu. Dospelí muži a ženy vyžadujú 4 700 miligramov draslíka denne, čo sa zvýši na 5 100 miligramov pre ženy, ktoré sú tehotné. Jeden šálka zeleného jablkového džúsu obsahuje 523 miligramov draslíka, ktoré poskytujú viac ako 11 percent odporúčaného množstva pre dospelých mužov a ženy a o niečo viac ako 10 percent odporúčaného množstva pre tehotné a dojčiace ženy.
Vitamín K
Vitamín K pomáha pri zrážaní krvi, čo mu prináša prezývku "zrážanlivý vitamín". Bez toho by vaše telo malo za následok abnormálne krvácanie, čo spôsobilo, že sa uzdraví zranených alebo trpí abnormálnymi modrínami. Vitamín K pomáha vášmu telu absorbovať vápnik, takže je dôležité, aby ste si udržali svoje kosti a zuby zdravé. Denný adekvátny príjem vitamínu K je 120 mikrogramov pre mužov a 90 mikrogramov pre ženy vrátane tých, ktoré sú tehotné a dojčia. Jedna porcia zeleného jablkového džúsu má 14 mikrogramov vitamínu K. To poskytuje 11,7 percenta AI pre dospelých mužov a niečo viac ako 15 percent AI pre dospelé ženy.
antioxidanty
Podľa Linus Pauling Institute, zelené jablká sú primárnym zdrojom flavonoidov v strave v Severnej Amerike. Zelené jablká sú obzvlášť bohaté na kyanidín a epikatechín, hoci ich rubínovo-farebný náprotivok Red Delicious obsahuje viac z oboch zlúčenín. Bez ohľadu na to, že zelené jablká poskytujú veľmi potrebné antioxidanty, ktoré chránia vaše telo pred poškodením životného prostredia toxínmi - ako je žiarenie, výfukové plyny a tabakový dym - a tiež voľnými radikálmi, ktoré sa produkujú, keď vaše telo strávi jedlo. Najmä voľné radikály môžu zrýchliť proces starnutia a zvýšiť riziko niektorých chorôb vrátane rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
