Cake POP sú bohaté, krémové návyky, ktoré zapôsobia na milovníkov dezertov vo vašom živote. Po zmiešaní pečeného koláča s polevou a zrolovania zmesi do malých guľôčok, je čas vyriešiť najťažšiu časť procesu: ponorte drobné ošetrenie do roztavenej čokoládovej vrstvy. Akonáhle ste úspešne namočili svoje prvé pár tortu sa objaví, však nájdete, že proces nie je to zastrašujúce.
Chladiaci čas
Umiestnite rozdrvené koláčové koláče na fóliu na varenie, na ktoré sa vzťahuje voskovaný papier, a chladte ich najmenej dve hodiny v chladničke, aby ste ich dostali dostatočne pevnú na namáčanie. Ak sa ponáhľate, môžete dúšok položiť do mrazničky asi 20 minút, ale ak sú príliš studené, je väčšia pravdepodobnosť, že povlak bude prasknúť, pretože sa ochladí a vysuší.
Náterový materiál
Použite tavenú mandľovú kôru alebo tavnú čokoládu na pevný lesklý náter. Mandľová kôra je ochutený cukrársky náter, zvyčajne dostupný v čokoláde alebo vanilke, a je určený na roztavenie a vysušenie na tvrdý a pevný povlak.
Secure Lollipop Sticks
Po uplynutí pár hodín pečenia v chladničke, položte ich na tyčinky na lízanie. Roztopte malé množstvo povlaku a ponorte špičku každej tyčinky do roztaveného povlaku a vložte ho približne do hĺbky 1/4 palca do guľôčky. Dajte tortu späť do chladničky najmenej päť minút, aby sa povlak vytvrdil a zaistil držiak lízátka vo vnútri dortu.
Použite dvojitý kotol
Môžete roztaviť čokoládový náter v mikrovlnnej rúre, ak chcete, ale držte ho cez vriaca voda v dvojlôžkovom bojleri, zatiaľ čo si namáčate tortu. Teplo z dvojitého kotla udrží povlak na konzistentnej teplote a nebudete musieť naniesť povlak späť v mikrovlnnej rúre každých pár minút, pretože sa zahustí pri izbovej teplote. Ak sa povlak zdá príliš hustý, rozmiešajte čajovú lyžičku rastlinného tuku.
Proces ponorenia
Ponorte jednu tortu popu v roztopenom čokoládovom nátere a nechajte prebytočný povlak odkvapkať niekoľko sekúnd cez dvojitý kotol. Zmrznite koláčový popol s farebným cukrom alebo pokropíte, kým je ešte mokrý, a prilepte čistý koniec tyčinky na kusy polystyrénu. Nechajte tortu vysušiť najmenej 30 minút, potom ich zabalte do jednotlivých sáčkov alebo ich pripravte na zobrazenie.
