"Ľudia majú právo vedieť, čo je v ich jedle," hovorí Margo Wootan z Centra pre vedu vo verejnom záujme, ktorá je spotrebiteľskou kontrolnou skupinou so sídlom vo Washingtone DC. Ak ste reštaurátorom, ktorý si vychutnáva výživu a navštívi Chili's Grill and Bar, venujte pozornosť informáciám o výživovej hodnote reštaurácie, aby ste mohli robiť inteligentné a zdravé rozhodnutia o jedle.
Vysoko-kalorické položky
Chili spravila novinky v roku 2009, kedy niektoré z najodľahlejších položiek reštaurácie priniesli správu "Extreme Eating 2009", ktorú vypracoval Centrum pre vedu vo verejnom záujme. V správe sa uvádza, že chili "Big Mouth Bites" mini-hamburgery so smaženými cibuľou strúčiky, hranolky a jalapeno ranč omáčka omáčka obsahovala 2350 kalórií, 38 gramov nasýtených tukov a 3940 mg sodíka.
Medzi ďalšie položky s vysokým obsahom kalórií patria krehké kuracie tacos s 1 650 kalórií, krevetové tacos s 1 600 kalórií a 2 140 kalórií jalapeno smokehouse burger. Podľa denných pokynov Ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb dospelí v ideálnom prípade potrebujú približne 2 000 až 3 000 kalórií denne v závislosti od veku a úrovne aktivity.
Zdravá voľba
Chili reštaurácia ponúka vybrané položky v ponuke Guiltless Grill, ktoré spĺňajú špecifické kritériá pre zdravú výživu. Všetky položky bez viny obsahujú maximálne 750 kalórií, 25 g celkového tuku a 8 g nasýteného tuku. Položky menu Guiltless Grill zahŕňajú losos s dusenou zeleninou a ryžou, grilovaný kuracie sendvič s medovým horčicovým dresinkom a zeleninou v pare a 8-litrová sviečkovica s mäsom asada trením a pico de gallo.
Položky ponuky pre deti
Najmenej výživnými položkami v ponuke chiliho dieťaťa je syrová pizza s 570 kalóriami, 24 g celkového tuku a 9 g nasýteného tuku a sendvič s grilovaným syrom s 520 kalóriami, 41 g celkového tuku a 12 g nasýteného tuku , Zdravšie možnosti zahŕňajú 150 g kalórií s grilovanou kuracím talírom s iba 1 g nasýteného tuku a 180 kalóriovým grilovaným kuracím sendvičom bez nasýtených tukov. Zdravé stránky zahŕňajú dusenú brokolicu, mandarínové pomaranče, zelerové tyčinky a ananás.
Obsah soli
Správa Centra pre vedu vo verejnom záujme z roku 2009 o obsahu soli v reštaurácii kritizovala nadmerné užívanie sodíka v Chili. Americké vládne stravovacie smernice odporúčajú 1 500 až 2 300 mg sodíka denne v závislosti od veku a iných faktorov. Podľa správy strediska množstvo chiliho darov presahuje tento denný príspevok. Napríklad chili hovädzí fajita quesadillas s ryžou a fazuľkami obsahuje 6,390 mg sodíka. Chili's Guiltless Grill položky tiež obsahujú nadmerné množstvo soli. Kurací zábal Santa Fe obsahuje 1,740 mg sodíka, zatiaľ čo grilovaný losos obsahuje 1,430 mg.
kontroverzia
Podľa vyšetrovania televíznej stanice Scripps v roku 2008 niektoré populárne reštaurácie, vrátane Chiliho, zobrazovali na svojich menu nesprávne nutričné informácie. Najmä porcia chilliho grilovaného lososa, analyzovaného analytickou laboratóriou Boise v Idaho, obsahovala 35 tučných gramov tuku, nie 14 gramov nárokovaných reťazcom reštaurácií. Hovorca materskej spoločnosti Chili, spoločnosť Brinker International, ubezpečil spotrebiteľov, že v dôsledku vyšetrovania budú pracovať na posilnení svojho menu.
