Z grilovaných kurčiat ošetrených karcinogénmi na hranolky s chemikáliami používanými na prípravu teflónu sú vaše možnosti jedenia rýchleho občerstvenia kontaminovaného škodlivými látkami nekonečné - dokonca aj vtedy, ak boli zakázané MSG. Aby to bolo ešte horšie, Úrad pre potraviny a liečivá alebo FDA nevyžaduje od výrobcov potravín, aby v určitých výrobkoch zverejňovali niektoré zložky, ako napríklad umelú arómu.
PhIP
PhIP je krátky pre "2-Amino-l-metyl-6-fenylimidazo [4,5-b] pyridín," chemikálie, ktorá sa objavuje v grile kurčaťa predávaného hlavným reťazcom rýchleho občerstvenia. , Organizácia hovorí, že látka, ktorá sa tvorí pri zohriatí mäsa na určitú teplotu, je spojená s rakovinou ľudského prsníka, prostaty a hrubého čreva.
kašou
PAP znamená "polyfluóralkylfosfátové estery", chemikálie, ktoré balenia rýchleho občerstvenia balenia, aby sa mastné a vodotesné. Látky vylúhujú potraviny vo vnútri balenia a končia v krvi. Krv viac ako 90 percent Američanov je podľa tejto tlačovej správy z environmentálnej pracovnej skupiny z roku 2003 znečistená touto triedou chemických látok. PAP sú tie isté látky, ktoré sa používajú na výrobu teflónu. Akonáhle sa vo vašom tele rozpadnú na kyselinu perfluóroktánovú alebo PFOA, chemickú látku toxickú pre ľudí na nízkych úrovniach. Pracovná skupina pre životné prostredie tvrdí, že PFOA súvisí s množstvom zdravotných problémov vrátane rakoviny a ochorení pečene.
Karamel sfarbenie
Karamelové sfarbenie sa nachádza v rade rýchlych jedál, od koláčov a omáčok až po sody. Dve z jeho zložiek sú 2-metylimidazol a 4-metylimidazol. Štúdia Národného toxikologického programu amerického ministerstva zdravotníctva a humanitných služieb hovorí, že 2-metylimidazol spôsobuje rakovinu u laboratórnych potkanov. Výskumníci tiež testovali účinky 4-metylimidazolu na laboratórne potkany a myši. Na záver z experimentu "Existovali jasné dôkazy karcinogénnej aktivity 4-metylimidazolu u samcov a samíc myší B6C3F ..."
Dusitan sodný a dusičnan sodný
Prakticky každý kúsok slaniny, klobásy, hot dog alebo šunka, ktoré dostanete z reštaurácie rýchleho občerstvenia, obsahuje dusitan sodný alebo dusičnan sodný. Výrobcovia používajú prísadu na udržanie farby mäsa a zabraňujú rastu baktérií na potravinách. Obe chemikálie sa môžu rozpadnúť na nitrozamíny, látky s potenciálom spôsobiť rakovinu.
