Mäso je len v bezpečí, aby sa udržiaval v chladničke po určitú dobu, po ktorej by ste ju mali vyhodiť. To môže byť nákladné, ale konzumujúce mäso, ktoré sa stalo zlé, môže spôsobiť, že sa budete chorý. Zmäknuté mäso môže mať zvláštny vzhľad alebo vôňu. hoci mäsené mäso sa môže zdať normálne.
Hovädzie mäso
Čerstvé hovädzie mäso. Fotografický kredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Môžete udržiavať hovädzie pečienky a steaky v chladničke bezpečne po dobu troch až piatich dní ukladaním mäsa na 40 stupňov Fahrenheita, odporúča ministerstvo poľnohospodárstva USA. Nezabudnite konzumovať mleté hovädzie mäso, pečeň, obličky a hovädzí jazyk do dvoch dní. Ak balenie produktu obsahuje dátum spotreby, jesť alebo zmraziť čerstvé hovädzie mäso do tohto dátumu, aj keď je to skôr, ako naznačujú usmernenia USDA. Ak sa čerstvé hovädzie mäso zmení na hnedé a keď sa ho dotýka, je lepkavé.
bravčové
Čerstvé bravčové mäso. Foto kredit: Liliia Rudchenko / iStock / Getty Images Keď si kúpite čerstvé bravčové kotlety, pečienky alebo rebrá, plánujte ich použiť alebo zmraziť do troch až piatich dní. USDA hovorí, že by ste mali konzumovať bravčovú pečeň počas jedného až dvoch dní. Pri skladovaní čerstvého bravčového mäsa v chladničke. Správne varenie zabije akékoľvek baktérie prítomné v správne skladovanom mäse, takže nemusíte opláchnuť pečieme pred pečením. Ak marinujete bravčové mäso a chcete použiť marinádu na varenej bravčovej mäse, uistite sa, že ste omáčkou pred varením urobili.
Kura
Čerstvé kurča. Fotografický kredit: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Okno bezpečného úložiska pre čerstvé kurčatá je oveľa kratšie ako u bravčových kotúčov alebo hovädzieho mäsa. Potrebujete jesť čerstvé kurča jeden až dva dni po nákupe. USDA odporúča pred prepláchnutím kurča pred jeho varením, poznamenajúc, že to nezabije baktérie a môže skutočne šíriť baktérie na iné povrchy. Ak si kúpite plne uvarené kolieskové kuracie mäso, uistite sa, že je v čase nákupu horúce. Ak ju budete chcieť najesť neskôr, rozrežte ho na kúsky, chladte ho v plytkom kontajneri a použite ho do troch až štyroch dní. Môžete jesť zima alebo ohriať na vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia.
morské plody
Čerstvé morské plody. Foto kredit: Alexander Raths / iStock / Getty Images Potrebujete jesť čerstvé morské plody do dvoch dní od nákupu a uložte ich do chladničky, kým nebudete pripravený na varenie, tvrdí US Food and Drug Administration. Keď nakupujete ryby, vyberte kúsky, ktoré vôňujú čerstvé a mierne a majú mäso, ktoré sa vracia späť. Vyvarujte sa akýmkoľvek kusom, ktoré majú roztrúsené škvrny, alebo sa okolo okrajov usmievajú alebo sušia. Celé ryby by mali mať pevné, lesklé mäso a čisté oči. Vyhnite sa mušle, mušle a ustrice s popraskanými alebo rozbitými škrupinami.
