Kešu kuracie mäso môže byť zdravou voľbou v čínskych reštauráciách, ak praktizujete kontrolu dávky. Ak budete jesť viac ako 1 šálku, kalórie, sodík a tuky sa však rýchlo pridávajú. Zložky, ktoré sa nachádzajú v kešu kuracie, sa líšia podľa šéfkuchára. Okrem kešu a kurčiat, spoločné zložky obsahujú zeleninu, sójovú omáčku, olejovú a hopsinovú omáčku.
Počítanie kalórií
Jeden šálka kešu kuracie obsahuje 375 kalórií. Päťdesiat percent kalórií pochádza z tuku, 32 percent od bielkovín a 18 percent od uhľohydrátov. Vysoký obsah tuku v miske je z veľkej časti spôsobený dobrými tukami alebo mononenasýtenými mastnými kyselinami v kešu. Mononenasýtené tuky pomáhajú chrániť vaše srdce a znižujú riziko srdcových ochorení. Navyše 1 šálka obsahuje 1050 miligramov sodíka.
Nutričné tipy
Jedzte zeleninový šalát s obložením na báze vinaigrette alebo zeleninou v pare s kešu kuracou na pridanie nutričnej hodnoty bez pridania nadbytočných kalórií alebo sodíka. Ak jedláte ryžu s kuracím mäsom, vyberajte si hnedú ryžu a obmedzíte jej dávku na 1/2 šálku. Navyše môžete zvoliť sójovú omáčku s nízkym obsahom sodíka, aby sa znížil obsah sodíka v miske.
