Výživová elektráreň s kale má nízky obsah kalórií, pričom každý šálka prispieva k dennému príjmu iba 33 kalórií. Kale je tiež nabitý základnými živinami. Napríklad, iba jedna dávka kala poskytuje všetok vitamín K, ktorý potrebujete na deň, a jesť kale tiež zvyšuje príjem vápnika a železa. Making kale pravidelnou súčasťou vašej stravy nielenže podporuje celkové zdravie; taktiež udržuje vašu pokožku zdravú a silnú tým, že zvyšuje príjem základných živín šetrných voči pokožke.
Vitamín C
Kale zvyšuje zdravie vašej pokožky z dôvodu obsahu vitamínu C. Vaša koža obsahuje kolagénové vlákna, ktoré sú dlhými vláknami bielkovín, ktoré tvoria sieť, ktorá drží vaše bunky pokožky dohromady. Vitamín C vám pomáha pri tvorbe kolagénu potrebného pre silu pokožky. Naopak, nízky príjem vitamínu C zabraňuje tvorbe kolagénu, čo oslabuje pokožku a spôsobuje slzy. Antioxidačná funkcia vitamínu C tiež znamená, že môže poskytnúť prirodzenú ochranu pred slnkom, čo zabraňuje poškodeniu pokožky spôsobenému vystavením slnečnému žiareniu. Šálka surového kala obsahuje 80,4 miligramov vitamínu C. To poskytuje 90% odporúčaného denného príjmu pre mužov a celý odporúčaný denný príjem vitamínu C pre ženy.
meď
Kale tiež dodáva balenie s medou vhodnou pre pokožku. Tento minerál zvyšuje syntézu melanínu - pigmentu, ktorý chráni vašu pokožku pred slnkom - a ako vitamín C vám pomáha vytvárať kolagén. Ovplyvňuje zápal a môže mať protizápalový účinok na vašu pokožku a enzýmy závislé od medi tiež zohrávajú úlohu pri hojení rán. Každý šálka surového kale sa môže pochváliť 1004 mikrogramami medi, čo je viac ako 900 mikrogramov, ktoré potrebujete denne.
Vitamín A
Kale tiež zlepšuje zdravie vašej pokožky tým, že zvyšuje príjem vitamínu A. Jeden šálka surovej kelu vám poskytuje 335 mikrogramov ekvivalentov aktivity retinolu, čo predstavuje 37% odporúčaného denného príjmu vitamínu A pre mužov a 48% pre ženy. Vitamín A podporuje zdravý rast buniek vrátane buniek, ktoré tvoria kožu a pokožku pokožky. Nízke hladiny vitamínu A ovplyvňujú bunkový make-up vašej pokožky, čo spôsobuje, že zdravá pokožka je nahradená mŕtvymi kožnými bunkami a tiež negatívne ovplyvňuje vaše olejové a potné žľazy.
Tipy a návrhy pre podávanie
Kaleova srstnatá štruktúra sa dobre vyspieva na varenie. Skúste ho v zeleninovom vývaru, citrónovej šťave a olivovom oleji, alebo ju zahrejte, až kým nebudete jemné a pridáte mletý cesnak na chuť. Prípadne pridajte do obľúbených polievok niekoľko minút pred servírovaním hrsti kelíka - listy budú mať vôňu a pridáte textúru, ako aj nutričnú hodnotu, do jedla. Vychutnajte si surovú kelu a nechajte ju "marinovať" v šalátovom dresingu. To pomáha vytvárať listy viac citlivejšie a pomáha tiež znížiť prirodzene trpkú príchuť kale. Zmes citrónovej šťavy, tahini a cesnaku funguje rovnako ako chutný, ale zdravý obväz pre surový šalát z kale.
