Najmä z jačmeňa, sladový výťažok je koncentrovaný sirup, ktorý pridáva chuť a textúru do rôznych druhov jedál vrátane nápojov od raňajok až po pivo. Jačmeň v extrakte dodáva do týchto nápojov aj vitamíny, minerály a aminokyseliny.
Bohaté na B vitamíny
Ako bohatý zdroj vitamínov B môže sladový výťažok zvýšiť obsah vitamínov B v nápojoch, ktoré sa používajú - vrátane tiamínu, riboflavínu, niacínu, folátu a vitamínu B-6. Množstvo sa však môže líšiť v závislosti od sladu, ktorý pijete. B vitamíny sú potrebné pre metabolizáciu sacharidov, bielkovín a tukov v potravinách na energiu. Pomáhajú tiež regulovať chuť do jedla, podporujú dobrý zrak a udržiavajú pokožku zdravú.
Zdroj esenciálnych aminokyselín
Sladový výťažok je zdroj esenciálnych aminokyselín, ktoré vaše telo potrebuje na výrobu bielkovín. Aj keď niektoré nápoje so sladovým výťažkom nie sú významným zdrojom bielkovín, môžu pomôcť poskytnúť malé množstvo týchto základných živín, čím sa zvýši váš príjem.
Dobré pre vaše kosti
Dobrá výživa je dôležitá pre zdravie kostí. Niektoré nápoje so sladovým výťažkom nemusia byť významným zdrojom živín, ktoré vaše kosti potrebujú pre dobré zdravie, ale môžu pomôcť zvýšiť príjem. Okrem vápnika môžu tieto nápoje obsahovať aj fosfor a horčík, čo sú tiež dôležité minerály, ktoré pomáhajú udržiavať vaše kosti zdravé a silné. Všetky tri minerály tvoria primárnu štruktúru kostí, zatiaľ čo horčík je tiež potrebný na reguláciu hormónov zodpovedných za minerálny metabolizmus.
Čo treba zvážiť
Zatiaľ čo nápoje zo sladového výťažku ponúkajú určité nutričné výhody, nemusia byť významným zdrojom mnohých z týchto živín podporujúcich zdravie. Je v poriadku zahrnúť takéto nápoje do vášho režimu, ale mali by byť konzumované ako súčasť celkovej zdravej výživy, takže vaše telo dostane všetky živiny, ktoré potrebuje z rôznych zdrojov. Aj nápoje zo sladového výťažku, ktoré sú propagované ako bohatý zdroj živín, majú stále vysoký obsah cukru a nízke množstvo bielkovín.
