Mandľové mlieko sa môže predávať ako náhrada mliečneho mlieka, ale nie je úplne ekvivalentné. Keď sa snažíte schudnúť, majú mimoriadne výhody aj mandľové mlieko a odstredené mlieko. Almondové mlieko je nižšie v kalóriách, čo uľahčuje zapadanie do kalórií kontrolovanej stravy, ale mlieko má viac kalórií spaľujúce bielkoviny a ďalšie dôkazy, ktoré ju spájajú s úbytkom tuku. Choďte svojím osobným vkusom a vyberte si ten, ktorý vám pomôže vychutnať kalóriou kontrolovanú stravu pre dlhodobý úbytok hmotnosti.
Chudnutie 101
Bez ohľadu na to, ktoré potraviny a nápoje tvoria vašu stravu, budete musieť spáliť viac kalórií každý deň, než budete jesť, takže vaše telo začne spaľovať tuk, aby zatvoril kalóriovú medzeru. Bezpečné, udržateľné úbytok na váhe zahŕňa stratu 1 až 2 libry týždenne, čo znamená spaľovanie 500 až 1000 kalórií viac, než ste denne jedli.
Almondové mlieko a odstredené mlieko majú jednu nevýhodu pri chudnutí: sú zdrojom kvapalných kalórií. Tekutiny vo všeobecnosti nepomáhajú, aby ste sa cítili plní, podľa Harvardskej školy verejného zdravia, takže konzumujete kalórie bez toho, aby ste sa dostali k ich "plnému" pocitu. Pokúste sa získať väčšinu kvapalín z kalórií bez tekutín, ako je voda, a piť zdroje tekutých kalórií s mierou.
Výhody mandľového mlieka
Zatiaľ čo mandľové mlieko obsahuje kalórie, je nižšie v kalóriách ako odstredené mlieko, čo mu dáva výhodu pri chudnutí. Šálka nesladeného mandľového mlieka má len 39 kalórií, v porovnaní s 91 kalóriami v šálke odstredeného mlieka. Ak pijete každý deň pohár mlieka a prejdete na nesladené mandľové mlieko, v priebehu roka ušetríte takmer 19 000 kalórií. To je ekvivalent viac ako 5 libier tuku, ktorý by ste stratili bez toho, aby ste urobili iné úpravy vášho príjmu kalórií alebo stravy.
Avšak sladené mandľové mlieko je oveľa vyššie v kalóriách, takže nebudú ponúkať rovnaký úžitok proti úbytku hmotnosti nad odstredené mlieko. Šálka sladeného vanilkového mandľového mlieka má napríklad 91 kalórií - to isté ako porcia odstredeného mlieka.
Výhody mliečneho mlieka
Odstránené mlieko má výhodu pri chudnutí, pokiaľ ide o bielkovinu. Jeden pohár obsahuje 9 gramov bielkovín, zatiaľ čo mandľové mlieko má menej ako 2 gramy bielkovín na pohár. Proteín stráca pomaly, a to vyžaduje veľa energie na rozpad - jav, ktorý sa nazýva vysoký termický efekt. Vzhľadom na jeho vyšší obsah bielkovín, vaše telo skutočne spaľuje viac kalórií trávenie mlieka ako mandľové mlieko.
Existujú aj niektoré dôkazy, ktoré spájajú spotrebu mlieka s stratou tukov. Štúdia publikovaná v časopise British Journal of Nutrition v roku 2015 skúmala výsledky niekoľkých predchádzajúcich štúdií s cieľom zistiť, či existuje spojitosť medzi príjmom mlieka a telesnou hmotnosťou. Po preskúmaní výsledkov 41 štúdií výskumníci zistili, že zatiaľ čo dieters, ktorí konzumovali tri porcie denne mliečne, nestratili váhu, stratili telesný tuk. Od októbra 2015 neexistuje žiadny vedecký dôkaz, ktorý by spájal mandľové mlieko s úbytkom hmotnosti alebo stratou tukov.
Odporúčania a tipy pre príjem
Odstránené mlieko a mandľové mlieko sa môžu zapadnúť do diéty na zníženie telesnej hmotnosti, pokiaľ stále dostanete väčšinu tekutín z vody. Obidva nápoje sú v skupine mliečnych potravín podľa smerníc USDA ChooseMyPlate a USDA odporúča každý deň 3 šálky mliečnych potravín.
Keď nakupujete nezmiešané mandľové mlieko, vyhľadajte odrody, ktoré sú obohatené vápnikom - odstredené mlieko poskytuje približne jednu tretinu denného vápnika na porciu, takže ak ho nahradíte mandľovým mliekom, budete chcieť ktorá má podobnú hladinu vápnika. Ak potrebujete viac chuti vo vašom mandľovom mlieku, urobte bez cukru ľadový mandľ "chai latte" ponáraním vrecka čajového čaju do šálky mandľového mlieka v chladničke cez noc alebo miešajte vanilkový extrakt do mandľového mlieka na vanilku - ochutený nápoj.
