Mozzarella je všestranný syr, ktorý je ochutený v rôznych pokrmoch, od parmazánu až po caprese šalát. Čerstvá mozzarella je mäkšia a vlhšia než bežná mozzarella. Ale s výnimkou sodíka, obsah živín v oboch druhoch mozzarelly je podobný. Pravidelná mozzarella s nízkym obsahom tuku je k dispozícii, ak sa snažíte kontrolovať svoje kalórie a hmotnosť.
Celkové kalórie
Jedna porcia mozzarelly je zvyčajne 1 oz, podľa väčšiny etiket. Čerstvá mozzarella, ako napríklad značka BelGioioso, má asi 70 kalórií za uncu. Podľa údajového laboratória údajov o výživových hodnotách ministerstva poľnohospodárstva USA bolo 1 oz. z pravidelného celozliekového syra mozzarella má 85 kalórií a 1 oz. z pravidelného čiastočne zbaveného syra mozzarella má 72 kalórií. Prečítajte si výživovú nálepku na svojej obľúbenej mozzarelle, aby ste určili presný počet kalórií v každej uncii.
proteín
Z čerstvej mozzarelly značky BelGioioso sa nachádzajú 5 g bielkovín na uncu a normálny syr mozzarella z celých mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych výrobkov a zvyčajne mletá mozzarella obsahujú 6 g až 7 g bielkovín na uncu. Odporúčaná dávka stravy pre bielkoviny je 46 g, ak ste žena, 56 g ak ste muž a 71 g ak ste tehotná alebo dojčíte.
tuk
Ústav lekárstva hovorí, že 20 až 35 percent denných kalórií má pochádzať z celkového tuku a menej ako 10 percent by malo pochádzať z nasýtených tukov. Ak sledujete 2 000 kalóriovú stravu, celkový príjem tukov by mal byť 44 g až 78 g denne a nasýtený tuk by mal byť nižší ako 23 g denne. Z čerstvej mozzarelly značky BelGioioso pochádza 5 g tuku na uncu vrátane 3 g nasýteného tuku. Pravidelné plnotučné mozzarella má 6,3 g tuku na uncu, čo zahŕňa 3,7 g nasýteného tuku. Pravidelná čiastočne mletá mozzarella má 4,5 g tuku, ktorý obsahuje 2,9 g nasýteného tuku za uncu.
Iné živiny
Vápnik a vitamín A sú ďalšie živiny prítomné v čerstvej i bežnej mozzarelle. USDA odporúča, že by ste mali jesť 3 šálky mliečnych výrobkov, ak dodržiavate 2 000 kalórií. To môže pochádzať zo zdrojov, ako je mlieko s nízkym obsahom tuku, jogurt a syr.
sodík
USDA odporúča, aby ste obmedzili príjem sodíka na menej ako 2300 mg denne. Z čerstvej mozzarelly BelGioioso je 85 mg sodíka za uncu. Pravidelná celozrnná mozzarella má približne 180 mg sodíka na uncu a pravidelná čiastočne mletá mozzarella má približne 175 mg sodíka na uncu.
