Čaje, ktoré kombinujú korenie zázvoru a zeleného čaju, sú k dispozícii v obchodoch s prírodnými potravinami pod množstvom značiek. Okrem komplexnej chuti vytvorenej zmesou pikantného, sladkého zázvoru a sýteného zeleného čaju, bylinky v tejto zmesi ponúkajú známe zdravotné výhody. Zelený čaj aj zázvor boli použité na liečivé účely. Keď sa spotrebuje ako zázvorový zelený čaj, dostanete to najlepšie z oboch nápojov.
Počiatky zeleného čaju
Zelený čaj je vyrobený z listov rastliny Camellia sinensis, rovnakej rastliny, ktorá poskytuje listy na výrobu čierneho a oolongového čaju. Rozdiel medzi týmito čajmi spočíva v ich spracovaní. Čierne a oolongové čaje vytvárajú listy z valcovania čaju, ktoré spôsobujú tvorbu modrín a uvoľňujú enzýmy, ktoré rozkladajú životne dôležité látky v listoch nazývaných polyfenoly. Tento proces modrín je označovaný zavádzajúcim termínom "fermentácia", aj keď v skutočnosti nie je kvasenie, podľa inštitútu Linus Pauling Institute. Zelené čaje nepodliehajú kvaseniu. Ak chcete vytvoriť zelený čaj, listy Camellia sinensis sú niekedy vysušené a potom buď varené alebo vypálené. Tým sa zachováva ich obsah polyfenolov.
Zdravé výhody zeleného čaju
Polyfenoly obsiahnuté v zelenom čaji sú antioxidanty, látky, ktoré neutralizujú nestabilné molekuly nazývané voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek. Podľa zdravotníckeho centra Univerzity v Marylansku môžu polyfenoly zeleného čaju chrániť pred koronárnym ochorením, pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a dokonca pomôcť chrániť vás pred rôznymi formami rakoviny. Zelený čaj môže mať aj ochranný účinok proti cukrovke, ochoreniu pečene a zápalovému ochoreniu čriev. Výskum na potvrdenie týchto zistení prebieha, ale medzitým je zelený čaj bezpečný pre takmer všetkých, hoci tí, ktorí majú srdcové, obličkové alebo psychologické poruchy alebo vredy žalúdka, by sa mali zdržať konzumácie, rovnako ako tehotné a dojčiace ženy.
zázvor
Zázvor je podzemné stonky rastliny Zingiber officinale. Historické použitie zázvoru ako tradičného lieku sa rozprestiera v Ázii, Indii a na Strednom východe, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Používa sa v kulinárskych aplikáciách a je k dispozícii v bylinkových doplnkoch aj v čajovej forme.
Zdravie Výhody čaju zázvoru
Čaje vyrobené z koreňového zázvoru sú už dlho nápojom pre ženy trpiace rannou nevoľnosťou a podľa Armando Gonzalez, Ph.D. z Texaskej univerzity v El Paso, použitie zázvoru pri liečbe hyperemesis gravidarum alebo extrémnej rannej nevoľnosti bolo potvrdené mnohými štúdiami. Zázvor sa tiež používa na stimuláciu chuti do jedla a na liečbu iných foriem žalúdočného nepohodlia, ako je nevoľnosť a zvracanie.
