Backpacking, či už jeden deň, jeden týždeň alebo jeden mesiac, je energický cvičenie, aj keď idete pomerne pomaly. Prinášať dostatok potravy na vašu cestu je nevyhnutné a kľúčové faktory sú veľkosť, váha a výživa. Vo všeobecnosti, čím je ľahšia celková hmotnosť a menej objemné jedlo, tým lepšie je to na batoh, pretože priestor je obmedzený a ťažké jedlá, ako napríklad konzervované výrobky, vás zvážia dlhodobo. Vyberte si z najrôznejších zdravých neporušených potravín na minimálnu hmotnosť a maximálnu výživu.
Sušené potraviny
Sušené potraviny, ako je hovädzie mäso, sušené ovocie a sušená zelenina, sú ideálne na cestovanie na bicykli, pretože sú ľahké, vysoko výživné a zaberajú málo miesta. Urobte rýchle varenie sušených potravín, ako sú okamžité zrná, vyhýbajte sa sušeným strukovinám, pretože môžu trvať dlhú dobu na prípravu. Prichyťte malé vrecúško sušených korení na chuť. Pridanie len štipky oregano, cayenne alebo cesnakového prášku do jedla môže urobiť chutnejšie a viac uspokojujúce, podľa T.D Wood, písanie pre REI. Rýchle jedlo zo sušených potravín môže byť hovädzí guláš. Jednoducho variť kusy hovädzieho mrkve, sušenej mrkvy, cibule a zeleru a niektoré korenie - ako prášok cesnaku, kajen a oregano - vytvoriť chutné a výživné jedlo, ktoré možno rýchlo pripraviť a zjednotiť. Podávajte ju s krekry alebo rýchlo sa varenými uhľohydrátmi, ako je kuskus.
Zmrazené-sušené potraviny
Mrazené sušené potraviny sú podobné dehydrovaným jedlám a často prichádzajú vo forme kompletných jedál. Výhodou je, že môžete len pridať vodu a teplo a jedlo je pripravené na konzumáciu, bez potreby ďalších nutkaní a prípravy. Mrazovo sušené potraviny, ako napríklad ovocie, môžu tiež robiť pripravené občerstvenie, pretože chrumkavá štruktúra je pre niektorých skôr príťažlivá. Podobne ako sušené potraviny sú lyofilizované potraviny veľmi ľahké, aj keď sa počas sušenia nezmenšujú toľko, sú mierne objemnejšie. Mrazovo sušené potraviny môžu byť pripravené podobne ako sušené potraviny - môžete ich variť, ak chcete - ale môžu sa tiež konzumovať ako je, pretože ich štruktúra je menej tvrdá ako dehydrované potraviny. Urobte dezertné raňajky zmiešaním niekoľkých orechov, zmesi lyofilizovaného ovocia a niektorých zmrazených zmrzlin.
Vákuovo zapečatené potraviny
Vakuovo zapečatené potraviny obsahujú bežné konzervované alebo fľaškové produkty, ako sú ryby z tuniaka, varené kurčatá a korenia, ako napríklad mayo alebo horčica. Výber týchto látok cez bežné kovové nádoby znamená, že môžete pridať nejaké odrody do jedla bez toho, aby ste sa museli obávať veľkého množstva plechoviek. Použite tuňú rybku zmiešanú s mayo cez krekry pre rýchle občerstvenie alebo entrée, alebo pridajte nejaké varené kurča do hrnca ryže so sušenou červenou paprikou, zelerom a cesnakom na rýchle kuracie ryžové guláš.
Tipy na balenie
Jedným z najväčších nebezpečenstiev vysokej hmotnosti jedál, zatiaľ čo backpacking je jednoducho prináša príliš veľa. Vypočítajte, koľko potravín potrebujete na základe vašich kalorických potrieb a dĺžky vašej cesty. Zabalte trochu viac na mimoriadne udalosti, ale nepreháňajte to. Podľa knihy "National Outdoor Leadership School Cookery" od Claudie Pearsonovej potrebujete medzi 2500 a 4500 kalórií denne pri backpackingu, v závislosti od dĺžky vašej cesty, náročnosti výletu a vašich osobných potrieb kalórií. Aj keď by ste mohli byť pokúšaní prísne obmedziť množstvo potravín, ktoré prinášate na výlet, nie je to dobrý nápad, pretože nemáte dostatok paliva na výlet, môže to urobiť inak príjemné zážitky strašné. Okrem plánovania jedál zahŕňajte aj občerstvenie, ktoré sa počas dňa dvíha, aby ste udržali energetickú hladinu, ako je trhanie, granola, orechy a stopačka.
