Rýchle jedlá sú rýchle a ekonomické možnosti pre zaneprázdnených Američanov, ktorí často nemajú čas na prípravu výživných jedál doma po dlhom dni v práci alebo v škole. Každý deň sa asi 25 percent Američanov rozhodne pre rýchle jedlá namiesto varenia, tvrdí Eric Schlosser, autor knihy "Fast Food Nation". Avšak konzumácia jedál rýchleho občerstvenia môže prispieť k rôznym zdravotným problémom vrátane únavy.
Nasýtené tuky a transmastné tuky
Nasýtené tuky sa nachádzajú v mäse, hlavne v tmavom mäse, v slanine, v hovädzom mäse, v klobásach a šunke. Syry, maslo, vajcia a margarín obsahujú aj nasýtené tuky. Trans mastné kyseliny sa primárne nachádzajú v skrátení, ktoré sa používa na vyprážanie rýchleho občerstvenia, ako sú francúzske hranolky, rybie ryby, cibuľové krúžky, jalapeno papriky a francúzske toasty. Nasýtené tuky sú ťažké pre vaše telo stráviť. Trávenie nasýtených tukov vyžaduje odklonenie krvi a kyslíka do tráviaceho systému a mimo vašich orgánov a svalov, čo môže spôsobiť únavu.
Rafinovaná múka
Rafinovaná múka, používaná v hamburgerových bunkách na rýchle občerstvenie, palacinky, bagely a raňajkové sušienky, sa skladá z jednoduchých uhľohydrátov. Tieto sacharidy rýchlo konvertujú na glukózu v tráviacom systéme a táto glukóza sa rýchlo uvoľňuje do krvného obehu. Výsledný hrot glukózy môže spôsobiť krátky výpadok energie; Avšak akýkoľvek energetický špička pochádzajúca z konzumovanej rafinovanej múky obvykle nasleduje únava.
Rafinovaný cukor
Rovnako ako rafinovaná múka, rafinovaný cukor môže spôsobiť rýchle hroty a zrútenie glukózy v krvi, čo prispieva k únave. Rýchle občerstvenie ako zmrzlina, sušienky, koláče, koláče a šišky sú zvyčajne zaťažené rafinovaným cukrom. Cukor je tiež bežnou zložkou v hamburgerových chleboch, chlieb, raňajkách a palacinkách.
alergény
Niekoľko zložiek, ktoré sa bežne nachádzajú v jedle pre rýchle občerstvenie, môže spôsobiť alergické reakcie vrátane únavy. Pšenica, používaná na výrobu rafinovanej múky, môže vyvolať únavu. Ďalšie potenciálne alergény na rýchle občerstvenie zahŕňajú ryby, sóju, vajcia, mliečne výrobky, orechy a arašidy. Spoločne tieto potraviny sú zodpovedné za 90 percent všetkých potravinových alergií, v súlade s Food Allergy a Anaphylaxis Network.
