Potravinárske jedlá, ako je konzervovaná polievka, často prinášajú zlý rap, pokiaľ ide o zdravú výživu. Niektoré konzervované polievky môžu byť celkom zdravé. To neznamená, že by ste to mali urobiť základom vašej stravy. Ale ak sa cítite chorý alebo len potrebujete spoločne rýchle jedlo, konzervovaná polievka môže byť celkom zdravou voľbou, pokiaľ si vyberiete múdro.
Obsah sodíka
Jednou z najväčších obáv týkajúcich sa konzervovanej polievky je obsah sodíka. Snažte sa udržať príjem sodíka pod 2300 miligramov denne. Ak máte vysoký krvný tlak, cukrovku, ochorenie obličiek, ak ste Afroameričan, alebo ak máte 51 rokov alebo viac, znížte to na maximálne 1 500 miligramov denne. Odporúča Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb. Mnoho konzervovaných polievok má veľmi vysoký obsah sodíka. Napríklad jedna komerčná značka kuracieho rezanca a zeleninovej polievky obsahuje obrovské 890 miligramov sodíka na 1/2 šálky kondenzovanej porcie. Zvoľte odrody so zníženým obsahom sodíka, aby ste udržali príjem soli pod kontrolou. Veľa populárnych značiek ponúka konzervované polievky, ktoré obsahujú menej ako 600 miligramov sodíka na porciu.
Hustota energie
Hustota energie znamená, koľko kalórií je v grame potravy. Potraviny s vysokým obsahom vody majú nižšiu energetickú hustotu, zatiaľ čo tučšie potraviny majú vyššiu energetickú hustotu. Môžete konzumovať viac potravín s nižšou energetickou hustotou ako potraviny s vysokou hustotou energie pre rovnaké množstvo kalórií. Polievkové konzervované polievky majú nižšiu energetickú hustotu ako krémové polievky, pretože majú viac vody a menej tuku. Spotreba malej dávky polievky na báze vývaru pred jedlom vám môže pomôcť znížiť príjem kalórií a udržať si pocit plnosti. Štúdia z roku 2007, ktorú uskutočnili výskumníci z Penn State University, zistila, že účastníci jedli o 20 percent menej kalórií pri jedle, keď mali ako prvý kurz dávku nízkokalorickej polievky.
Vláknina, vitamíny a minerály
Ak chcete jesť konzervovanú polievku, vyberte odrody s minimálne 10 percentami dennej hodnoty vlákniny a veľa vitamínov a minerálov, odporúča časopis Fitness. Muži vo veku od 19 do 50 rokov potrebujú asi 38 gramov vlákniny denne, zatiaľ čo ženy rovnakého veku potrebujú 25 gramov, podľa rozšírenia Colorado State University. Fazuľa a zelenina majú vysoký obsah vlákniny a živín. Vyberte polievky vyrobené prevažne z fazule, šošoviek a zeleniny v nízko sodnom vývaru na plnenie, zdravú voľbu.
BPA Obavy
BPA, chemická látka používaná v plechovkách, ktorá zasahuje do produkcie hormónov a môže zvýšiť riziko niektorých druhov rakoviny, je problémom aj pre najzdravšie konzervované polievky. Štúdia zverejnená v časopise The Journal of the American Medical Association v roku 2011 zistila, že účastníci, ktorí konzumovali konzervovanú polievku päť dní, mali vo svojej moči o 221% viac BPA ako účastníci, ktorí jedli polievku. Aby ste sa vyhli BPA v hotových polievkach, vyberte odrody zabalené v Tetra Pak, typ kartónu vyrobeného z lepenky, PET plastu a hliníka. Odporúča MSN Healthy Living.
