Jahňacie mäso je oveľa jemnejšie ako hovädzie alebo bravčové, a keď je jahňacie mleté na hamburger, môžete na tradičný burgerový proces úplne novú záležitosť. Jahňacie mäso dáva inú chuť, ktorú môžete miešať s hrozienkami, ktoré normálne nepoužívate na hamburger. Šalát z jahňacieho pečiva s objemom 6 uncí má 481 kalórií a to je pred korením a koktením. Jahňacie mäso má tiež 33 gramov tuku, z ktorých 13 je nasýtených. Na strane plus 6-unca hamburger ponúka 42 gramov bielkovín. Odporúčaná denná dávka pre ženy je 46 a pre mužov 56.
Krok 1
Ak je to potrebné, rozdrviť jahňacie mäso a miešať s vybranými bylinkami a korením. Zmes mäty, rozmarínu, cesnaku, chleba, koriandra, mletého fenyklu a rasca, ako aj soľ a korenie, je možné miešať do jahňacieho mäsa, aby ste získali korenie, ktorú si želáte. Cibuľa, buď nakrájaná na kocky a zmiešaná s mäsom, alebo pripravená umiestniť na hamburger, taktiež spáruje jahňacie mäso.
Krok 2
Predhrievajte povrch varenia na maximálne 325 stupňov Fahrenheita. Jahňatá majú tendenciu ľahko spáliť a spáliť, takže jahňacie jahňačku len priamym teplom. Oddelenie poľnohospodárstva USA odporúča varenie jahňa buď na brojleroch alebo na grile.
Krok 3
Mäso položte na brojlery alebo na gril a variť, kým nie je len trochu ružová. Háčiky nemusia byť pred varením rozmrazené, ale čím viac mäsa je mrazené, tým dlhšie bude kuchár. Jahňacie hamburgery by mali trvať asi päť až osem minút na varenie.
Krok 4
Skontrolujte stred hamburgeru teplomerom na mäso. USDA odporúča vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita pre zemiaky
Veci, ktoré budete potrebovať
- Bylinky a korenia
- cibuľa
- Teploměr z mäsa
