Červené, zrelé, sladké a šťavnaté, jahody sú príjemné potešenie. Nielenže môžete bezpečne jesť jahody, ak máte cukrovku, ale v skutočnosti vás to odporúča. Jahody a iné ovocie majú mnoho zdravotných výhod a sú zdravou súčasťou diabetickej diéty. Okrem toho rastúci počet výskumov naznačuje, že jahody majú zložku, ktorá je užitočná pri liečbe diabetu 2. typu. Pokiaľ nemáte alergiu na ovocie, Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov vás vyzývajú, aby ste si mohli užívať jahody ako súčasť 1,5 až 2 šálok ovocia, ktoré potrebujete každý deň.
Ovocie, sacharidy a cukrovka
Jahody poskytujú svoje karbohydráty. Ak máte cukrovku, musíte venovať veľkú pozornosť tomu, koľko a aký druh sacharidov budete jesť. Sacharidy sa konvertujú na glukózu pomocou špeciálneho hormónu nazývaného inzulín. Glukóza je primárnym zdrojom energie vášho tela, ale diabetici majú problémy s inzulínom a môžu mať v tele príliš veľa glukózy. Pri konzumácii príliš veľa sacharidov môže byť konzumácia väčšieho množstva glukózy, ako môže liečiť diabetická organizácia. Toto je hlavný problém diabetikov, ktorí jedli ovocie, ako sú jahody. Sacharidy sú však dôležitou živinou a polovica šálky jahôd poskytuje len asi 6 g sacharidov. Jednoducho potrebujete zohnať sacharidy jahôd v celkovom príjme karbamidov na deň. Navyše jahody skóre 40 na glykemický index, miera toho, ako rýchlo sacharidy pôsobia na vašu hladinu cukru v krvi a inzulínu, keď sú trávené. Akékoľvek skóre nižšie ako 55 sa považuje za "nízke", čo znamená, že jedlo je pomaly absorbované a zdravšie pre diabetickú stravu.
Strawberry Štatistiky
Jahody majú nízky obsah kalórií, ale majú vysoké prísady podporujúce zdravie, ako sú vláknina a vitamín C. Oba "mäso" z bobúľ a semien poskytnú zdravú dávku vlákniny. Vlákno je dôležité pre diabetikov, najmä ak sa snažíte schudnúť. Je to plnidlo, ktoré vám pomôže cítiť spokojnosť dlhšie a jesť menej. Zmierňuje tiež zápchu. Okrem toho si vychutnáte výdatné polovice šálky jahôd, ktoré ponúkajú len 25 kalórií, takže je vynikajúcou liečbou, ktorú si môžete vychutnať len kedykoľvek. Tá istá dávka vám môže poskytnúť 80% imunitného vitamínu C, ktoré potrebujete za deň. Jahody poskytujú aj trochu vápnika a železa.
Jahody v výskume diabetu
Jahody obsahujú značné množstvo látok nazývaných ellagitaníny a antokyany, ktoré môžu pomôcť pri liečbe hyperglykémie a vysokého krvného tlaku spojeného s diabetes mellitus 2. typu. Výskum publikovaný v časopisoch "Biofactors" a "Journal of Medicinal Food" naznačujú, že tieto látky môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi potom, čo budete jesť jedlo bohaté na škrob. Môžu tiež pomôcť rozložiť škroby, ktoré budete jesť. Podľa článku v časopise Nutrition Journal tieto látky majú tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a riziko metabolického syndrómu u skupiny žien. Národný program vzdelávania v oblasti diabetu odporúča jesť jahody ako súčasť plánu na zvýšenie ovocia a zeleniny a zníženie váhy. Regulácia hmotnosti je dôležitou súčasťou liečby cukrovky. môže tiež pomôcť vyriešiť pre-diabetes.
Pozor a tipy
Vyvarujte sa jesť jahody pripravené ako súčasť dezertov, ako sú koláče a poháre. Tiež sa vyhnúť jahodám, ktoré sa kúpali v sladkých sirupoch. Tieto dezerty vám poskytujú nadmerné množstvo sacharidov, kalórií a tuku. Napriek tomu si môžete vychutnať čerstvé, mrazené, konzervované a sušené jahody. Táto odroda vám pomôže rozšíriť vašu diétu a zanecháte pocit, že máte menej obmedzenia. Pridajte jahody na teplú alebo studenú raňajkovú obilninu alebo ich použite ako občerstvenie na zvýšenie množstva, ktoré budete jesť.
