Keď pôjdete do kaviarne? alebo budete mať popoludňajší čajový večierok doma, pravdepodobne budete v pokušení mať nejaké občerstvenie s nápojmi, ako sú koláče a čajové sušienky. Tieto pochutiny však poskytujú malú nutričnú hodnotu a odrody zakúpené v obchode obsahujú hydrogenované tuky. Čajové sušienky sú lepšou voľbou ako scones, a môžete urobiť oba odrody zdravšie, ak si ich doma.
prísady
Zložky sú podobné ako v scones a čajových sušienkach. Predajné čajové sušienky obsahujú rafinovanú múku, rôzne druhy cukru, hydrogenovaný olej, maslo, smotanu, soľ, sódu na pečenie a pridané arómy a vitamíny. Scones nakupované v obchode sa zvyčajne vyrábajú s rafinovanou múkou, rôznymi druhmi cukru, hydrogenovanými olejmi, vodou, vajcami, kvasnicami a množstvom ďalších prísad vrátane konzervačných látok a vitamínov. Vyčistená múka chýba vláknina a živiny nájdené v celozrnnej múke, hydrogenované oleje zvyšujú hladinu cholesterolu a môžu viesť k upchatiu tepien a chcete obmedziť niektoré ďalšie zložky vo vašej strave, ako napríklad cukor, konzervačné látky a maslo.
Scone Nutrition
Kukurica z jačmenného jablka, ktorá je kúpená v obchode, obsahuje 470 kalórií, 22 g tuku - z toho 5 g nasýteného - a 40 mg cholesterolu. Má tiež 320 mg sodíka a 25 g cukru. Ďalšia značka má 500 kalórií, 29 g tuku - z toho 18 g nasýtených - a 25 mg cholesterolu. Má 330 mg sodíka a 19 g cukru. Sú to nadmerné množstvá týchto živín - tie, ktoré by ste mali obmedziť. Každá značka a veľkosť porcie bude mať iné množstvo týchto živín, preto skontrolujte označenie výživy.
Tea Biscuit Nutrition
Obchodné čajové sušienky sú zdravšie ako scones, ale stále neposkytujú veľa výživy. Šesť sušienok porcie jednej značky obsahuje 120 kalórií, 3,5 g tuku - z toho 1 g nasýteného - a 5 mg cholesterolu. Podávanie obsahuje 115 mg sodíka a 7 g cukru. Len jedna suchá iná značka má 96 kalórií, 5,4 g tuku - z ktorých žiadna nie je nasýtená - a 1 mg cholesterolu. Má 219 mg sodíka a bez cukru. Rovnako ako u scones, každá značka a veľkosť porcie bude obsahovať iné množstvo týchto živín.
Možné riešenie
Zmeňte recept na zdravšie domáce koláče a čajové sušienky. Použite celú pšenicu, ovos alebo inú celozrnnú múku namiesto celej bielej rafinovanej múky. Pridajte čerstvé ovocie a vyberte si niektorý cukor. MayoClinic.com poznamenáva, že z receptúry môžete zvyčajne zobrať polovicu cukru. Ovoce dodáva sladkosť a môžete použiť vanilku, škoricu a ďalšie korenie na pridanie chuti. Použite kanolový alebo rastlinný olej namiesto hydrogenovaného oleja a skúste použiť jablko namiesto polovice oleja. Nepoužívajte prídavné látky.
