Soľ je molekula, ktorá vášmu telu udrží vodu. Ako taká, konzumácia nadmerného množstva soli môže zvýšiť množstvo vody v tele, čo vedie k miernemu zvýšeniu hmotnosti. Konzumácia menej soli spôsobí mierne zníženie hmotnosti. Avšak jesť zdravú výživu - okrem jednoduchej konzumácie menej soli - a cvičenia sú účinnejším prostriedkom na zníženie telesnej hmotnosti a redukcia soli má väčší prínos pre kontrolu vysokého krvného tlaku ako pri strate hmotnosti.
O chloride sodnom
Chlorid sodný - ktorý je hlavnou zložkou stolovej soli - vykonáva niekoľko základných funkcií vo vašom tele. Napríklad je potrebné udržiavať vhodnú rovnováhu tekutín vo vašom obehovom systéme. Je tiež potrebná pre správnu funkciu svalov a nervov. Príliš veľa soli môže byť zlé pre vaše zdravie, čo vedie k vysokému krvnému tlaku a mierne zvýšenie hmotnosti. Väčšina Američanov dostáva vo svojej každodennej strave viac ako dostatok soli; normálna, zdravá osoba by mala konzumovať menej ako 2,3 gramu sodíka denne, odporúča lekársky inštitút.
Soľ a telesná hmotnosť
Soľ ovplyvňuje objem tekutiny vo vašom obehu, pretože ide o "osmoticky aktívnu" molekulu - to znamená, že molekula to priťahuje vodu. Vo všeobecnosti platí, že čím viac soli konzumujete, tým viac vody budete musieť konzumovať, aby ste nedehygovali tkanivá. Táto extra voda je potrebná na hydratáciu soli, ktorá visí vo vašom obehu - a inde - ako extra telesná hmotnosť.
Strata soli a chudnutie
Hoci existuje nedostatok štúdií, ktoré konkrétne skúmajú účinky redukcie soli na úbytok hmotnosti - väčšina štúdií skúma kombinované účinky obmedzenia sodíka a úbytku hmotnosti na vysoký krvný tlak - z predchádzajúcej diskusie by malo byť jasné, že redukcia soli teória, môže spôsobiť dočasné úbytok hmotnosti, pretože vaše telo vyplní vyčistiť nadbytočnú tekutinu. Ak však chcete udržať váhu, ktorú ste stratili znížením príjmu sodíka, budete musieť udržiavať prívod sodíka nízku na neurčito, pretože vaše telo začne znova zadržiavať vodu po zvýšení príjmu sodíka.
Nárast sodíka a hmotnosti
Samotný sodík vám nezvyšuje váhu - okrem dočasného zvyšovania hmotnosti vody - ale mnohé slané potraviny obsahujú aj veľa kalórií a veľké množstvo tukov a prispieva to k prírastku hmotnosti. Napríklad rýchle občerstvenie s obsahom sodíka môže obsahovať celodenné kalórie v jednom jedle, zatiaľ čo slané zabalené jedlá a občerstvené potraviny sú nabité kalóriami, ale vo všeobecnosti ponúkajú malú nutričnú hodnotu a dlhodobo vás nezvyšujú. Vyberajte si celé, nespracované potraviny - nielenže majú všeobecne nízky obsah sodíka, ale sú tiež menej kalorické, ako sú spracované potraviny.
Ďalšie zdravotné prínosy
Hoci obmedzenie sodíka pravdepodobne nie je najlepšou metódou na dosiahnutie úbytku hmotnosti, má aspoň jeden ďalší veľmi dôležitý zdravotný prínos. Diéta s nízkym obsahom sodíka pomáha chrániť pred vysokým krvným tlakom, čo je stav, ktorý môže viesť k srdcovým chorobám a mŕtvici a významne prispieva k predčasnej smrti v Spojených štátoch.
