Jedlo obsahujúce hlavne komplexné sacharidy pravdepodobne prinesie viac energie a umožní vám pocit, že je plnšie ako jedlo obsahujúce hlavne jednoduché sacharidy, podľa štúdie publikovanej v "International Journal of Obesity a súvisiacich metabolických porúch" v júni 2003. Z troch druhy sacharidov, dvojškrob a vláknina - sú považované za komplexné sacharidy, zatiaľ čo druhý - cukor - je považovaný za jednoduchý karbamát, pretože je veľmi rýchlo trávený a absorbovaný. Škrob a vláknina trvajú dlhšie, aby prešli tráviacim traktom kvôli ich zložitejšej štruktúre.
Klasifikácia karbidov
Čerstvé ovocie a zelenina sú jednoduché uhľohydráty. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Mlieko, ovocie a niektoré druhy zeleniny obsahujú prirodzene sa vyskytujúce jednoduché sacharidy, ale potraviny sú stále zdravé, pretože sú bohaté na iné živiny, ako sú vitamíny, minerály, vlákniny a fytonutrienty. Jednoduché sacharidy, ktoré musíte obmedziť, obsahujú cukry, ako sú napríklad dezerty, cukrovinky, sóda a sladké obilniny, podľa American Heart Association, pretože tieto poskytujú kalórie bez živín. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v ovocí, zelenine, celých zrnách, orechoch a fazuli a iných strukovinách.
