Chapati je druh nekvašeného chleba pôvodne súčasťou indickej kuchyne. Jeden z mnohých nekvašených plochých húb, ako je fulka a paratha, môže byť chapati vyrobený z pšeničnej alebo univerzálnej múky a je tradične varený na tanieri alebo otvorenom plameni. Keď nemáte luxus varenie chapatis pomocou jednej z týchto metód, môžete prispôsobiť recept mikrovlnnej rúre.
Príprava cesta
Krok 1
Miešajte múku a soľ vo veľkej miešacej miske.
Krok 2
Pomaly pridávajte vodu a mieste cesto prstami. Zastavte pridávanie vody, keď cesta už nie je lepkavá alebo sa rozpadá a drží sa spolu.
Krok 3
Cesto zakryjeme a necháme sedieť 30 minút.
Krok 4
Odstráňte kryt a vytvorte si guľôčky s veľkosťou golfových loptičiek.
Varenie Chapatis v mikrovlnnej rúre
Krok 1
Použite niekoľko kvapiek oleja na špičky prstov a vyrovnávajte guľky cesta s rukami.
Krok 2
Na múčnatom povrchu rozložte každú guľu cesta do plochého kruhu s hrúbkou asi 2 až 3 milimetre.
Krok 3
Dajte každého chapatiho do mikrovlnnej rúry samostatne, pokrytú papierovou utierkou.
Krok 4
Nechajte ho na každej strane variť asi 30 sekúnd.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka múky
- Teplá voda
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička kanolového oleja
Tipy
- Kávu môžete podávať s rôznymi kari, jogurtom alebo šošovicou.
