Následne sa budete spýtať, či chcete s vaším jedlom pripraviť pečené zemiaky alebo ryžu, ak si hľadáte zdravšiu voľbu, rozhodnite sa pre pečené zemiaky. Zatiaľ čo pečené zemiaky a ryža sú zdravé prírastky vašej stravy, pečené zemiaky sú výživnejšie ako biela ryža, pokiaľ ju nenahrádate s obsahom tuku a kalórií, ako je maslo a kyslá smotana.
macronutrients
Každé médium pečené zemiaky s kožou vám poskytne 161 kalórií, 4,3 gramu bielkovín, 0,2 gramu tuku a 36,6 gramov sacharidov vrátane 3,8 gramu vlákniny alebo 15 percent dennej hodnoty pre vlákninu stanovenú FDA. Šálka varenej bielej ryže obsahuje 205 kalórií, 4,3 gramu bielkovín, 0,4 gramu tuku a 44,5 gramov sacharidov, vrátane iba 0,6 gramu vlákniny. Zemiaky sú zdravšie možnosti, pokiaľ ide o makroživiny, pretože sú nižšie v kalóriách a tukoch a vyššie v vlákne, zatiaľ čo obsahujú približne rovnaké množstvo bielkovín ako biela ryža.
vitamíny
Obe pečené zemiaky a ryža poskytujú značné množstvo vitamínov B, ale iba zemiaky poskytujú vitamín C. Na každé médium pečené zemiaky s pokožkou, ktorú budete jesť, dostanete 28 percent DV pre vitamín C, 12 percent DV pre niacín, 27 percent DV pre vitamín B-6 a 12 percent DV pre folát. Vzhľadom k tomu, že biela ryža je zvyčajne obohatená extra vitamínmi B, každá dávka 1 šálka poskytuje 17 percent DV pre tiamín, 12 percent DV pre niacín a 38 percent DV pre folát. Vitamíny typu B sú dôležité pre to, aby sa jedlo, ktoré jesť, na energiu, ako aj správne funkcie mozgu a nervového systému, zatiaľ čo antioxidačný vitamín C je potrebný na vytvorenie kolagénu, ktorý potrebujete na formovanie kostí, krvných ciev, väziva a šliach.
minerály
Pečené zemiaky obsahujú viac minerálov ako ryža. Každý zemiak s kožou obsahuje viac ako 10 percent DV pre železo, horčík, fosfor a draslík. Šálka bielej ryže poskytuje približne to isté množstvo železa ako stredne pečené zemiaky, ale len malé množstvá ostatných minerálov. Na tvorbu červených krviniek a na prepravu kyslíka potrebujete železo. Horčík je nevyhnutný pre funkciu nervov, svalov a srdca, zatiaľ čo fosfor je dôležitý pri tvorbe DNA a draslík môže pomôcť vyvolať negatívne účinky sodíka na hladiny krvného tlaku.
dôležité informácie
Sladké zemiaky sú ešte zdravšia voľba ako bežné biele zemiaky, pretože sú tiež vysoko vitamínom A. Hnedá ryža je zdravšia voľba ako biela, pretože je vyššia v vlákne, tiamín, niacín, vitamín B-6, fosfor a horčík. stále nie je taký výživný ako pečené zemiaky. Čierna ryža, ak ju nájdete, je ešte vyššia v železe a vlákne. Sledujte, čo ste vložili na pečené zemiaky alebo ryžu, pretože to môže výrazne zvýšiť kalórie. Topping vaše zemiaky s 2 lyžice masla pridá 201 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo kyslej smotany pridá 62 kalórií.
