Kuracie získalo popularitu. Kuracie mäso v skutočnosti prevyšuje všetky ostatné živočíšne bielkoviny - hovädzie, bravčové alebo morčacie a iné - v celkovej spotrebe. Pri nakupovaní kuracieho mäsa pozrite sa na certifikované organické kuracie pasienky. Vykostené kuracie prsia bez kože sú najlepší priateľ Dieteru a vynikajúcim zdrojom chudých bielkovín. Jedna štyri-unca porcie vykosteného kuracieho prsníka bez kože obsahuje 133 kalórií, 2,5 gramu tuku a 23 gramov bielkovín. Je považovaný za vysoko kvalitný proteín - čo znamená, že poskytuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín. Pretože kuracie prsia majú nízky obsah tuku, môžu rýchlo vyschnúť, ak sú varené pomocou metódy suchého tepla, ako je pečenie.
Šesť krokov na pečenie perfektného kuracieho prsníka
Veci, ktoré budete potrebovať
• Pekáčik • Teplomer z mäsa • Kartáč na lyžovanie • Fólie • Olivový olej • Kuracie prsia • Sóda, korenie a iné korenie podľa výberu • Omáčka (voliteľná)
Krok 1: Predhrievajte rúru
Predhrievajte rúru. Foto kredit: Brian Strubel / Demand Media Predhrievajte rúru na 375 stupňov Celzia.
Krok 2: Uistite sa, že kuracie prsia majú rovnakú hrúbku
Nakrájajte kuracie mäso, až kým nebude mať rovnakú hrúbku. Foto kredit: Brian Strubel / Demand Media Ak vaše kuracie prsia majú rozdielnu hrúbku, lúpte ich pomocou paličky na mäso, až kým nebudú zhruba rovnakej hrúbky. Hrúbka ovplyvňuje čas varenia vášho mäsa a pečenie kuracie prsia, kým sa tuk nevysvetľuje, môže zanechať tenšie prsia vysušené a kožovité.
Krok 3: Pridajte kuracie prsia do pekáča
Osušte olivový olej. Foto kredit: Brian Strubel / Demand Media Kartu posypte olivovým olejom. Umiestnite vykostené kuracie prsia bez kože na taniere; očistite ich olivovým olejom. Olivový olej vytvára hnedú, mierne chrumkavú vonkajšiu stranu, ktorá udržiava kurča vlhké.
Krok 4: Sezóna kuracie prsia
Sezóna kuracie prsia. Foto kredit: Brian Strubel / Demand Media Nechajte svoje korenie na kurča. Lemon pepper, gril suché trieť alebo korenie bylinkovej korenie sú všetky dobré voľby.
Krok 5: Pečieme kuracie prsia v rúre
Pokryte kuracie prsia a pečte v rúre. Foto kredit: Brian Strubel / Demand Media Pokryte panvicu fóliou a vypečte kurča asi 20 minút. Môžete pridať omáčku, ak si to prajete - barbecue, marinara, cesnakové víno a tak ďalej. Štetnite to štedro kuracie mäso a pečte po dobu 5 až 10 ďalších minút s panvou odkrytou.
Krok 6: Skontrolujte teplotu kuracieho prsníka
Skontrolujte teplotu kurčiat, aby ste zaistili bezpečnosť potravín. Foto kredit: Brian Strubel / Demand Media Vezmite kurča z rúry a vložte teplomer do najhustejšej časti. Kuracie mäso je pripravené, keď zaznamená vnútornú teplotu 165 F na teplomere.
Pečené grilované kuracie prsia
Toto je príklad pečené grilované kuracie prsia. Fotografický kredit: Robert Linton / E + / Getty Images Čas prípravy: 10 minút Trvanie: 25 až 30 minút Počet: 4 až 6
Zloženie 4 vykostené kuracie prsia bez kožky 2 šálky grilovanej omáčky (kúpené v domácnosti alebo na sklade) Olivový olej, soľ a korenie
Pokyny: 1. Predhrievajte rúru na 375 F. 2. Ak sú vaše kuracie prsia rôzne hrúbky, poutierajte ich pomocou paličky na mäso až kým nie sú zhruba rovnakej hrúbky. 3. Kartu posypte olivovým olejom. Umiestnite vykostené kuracie prsia bez kože na taniere; očistite ich olivovým olejom. 4. Na kurčatách rozotrite soľ a korenie. 5. Zakryte pekáč s fóliou a pečieme kurča asi 20 minút. Štetky štetky veľkoryso s grilovanou omáčkou. Pečieme ďalších 5 až 10 minút. Doba varenia sa bude líšiť v závislosti od hrúbky kuracích prsníkov. Kurča sa robí, keď číta minimálne 165 F. Dávajte si pozor, aby ste neprekročil.
